美味しくな～れ…と思いを込めて仕上げますが・・おいしかった・・と返ってくるとやはり安心しますね。

11月２９日金曜日の保育所べべの給食献立です。

お昼は・・しらすのふりかけご飯、鯖の生姜煮、蓮根とピーマンの味噌炒め、エノキタケと豆腐の澄まし汁炒りいりこ。

おやつは・・１０時が甘酒豆乳、３時のおやつは発芽玄米わかめおにぎりです。

この日の蓮根とピーマンの味噌炒めは新献立です。蓮根、人参、ピーマンを湯がき、これを炒めて味噌・みりん・醤油で味付けするものですが、なかなか美味しかったです。０歳児はちょっと厳しい子もいたようですが…だからレンコンも時間をかけてやわらかく湯がきました。また、鯖の生姜煮はやはり鉄釜で炊いた方がおいしいので釜を使い、鯖に”照り”が出るように炊き上げましたので、「おいしかったです」・・との声がありました。よかった・・！

美味しくな～れ…と思いを込めて仕上げますが・・おいしかった・・と返ってくるとやはり安心しますね。

安全・安心・美味しいのが当たり前・・の仕事ですから気を張っての仕事です。一日無事に終了すると一安心です。