工場見学

生協の工場見学に参加しました。最初にあんしん弁当です。白い帽子、靴、衣服を着てエアーシャワーを浴びてから、見学しました。
添加物なし、国内産、有機農業の野菜やコメなど、安全にとても気を使った経営やシステムに感心しました。床も茶色、緑、深緑と衛生に気を付ける度合いで分けられていました。１０００万円もする急速冷温の機械も導入されていました。
昼食にいただいた野菜がいっぱいのお弁当はとてもおいしかったです。
次に菱富食品です。らっきょうやキムチ、白菜のつけものが流れ作業で生産されていました。１日３回くる注文に合わせて多品種少量生産が行われているそうです。６月発売される新商品、蕪のつけものと野菜のスイーツをいただきました。トマトのスイーツはとてもおいしかったです。
次に小矢部のスギタニ工場を見学しました。ここも白衣、帽子、マスク、靴と完全消毒してから見学しました。やきたてのふやみそしる団子はとてもおいしかったです。
いろんな生麩が作られていることに感心しました。ベトナムにも進出したり、ニーズに合わせて、冷凍野菜、桜などの葉、おせち料理などいろんな製品を工夫して作っておられることに驚かされました。ユーモアあふれる社長さんは、従業員の幸せや新商品の開発など日々創意工夫されている素晴らしい方でした。日本のモノづくりの素晴らしさがわかったよい企画でした。ありがとうございました。