スイートポテト

手作りおやつ第2弾は、スイートポテトを作りました。
サツマイモ2本をゆでた後、つぶしました。バター３０ｇ、さとう６０ｇ、卵1個、生クリーム６０ｇを入れてこねました。生クリームが多かったので、小麦粉を入れ、まぜ、紙の器に入れ、黄身をぬり、180度で35分ぐらい焼きました。
大きなスイートポテトというより、サツマイモケーキができました。
熱々は、とてもおいしかったです。気功の仲間の皆さんにも味わっていただきました。
明日は孫が遊びに来るので、今日も焼きました。喜んでくれるでしょうか。