南北アメリカのワイン

今日の「ワインは楽しい」の講座は、「南北アメリカのワイン」ということで、カナダ、カリフォルニア、チリ、アルゼンチンのワイン白5種赤4種を試飲しました。
・スターレインソーヴィニオンブラン２０１１…柘植の木の香り、たらの白子のもみじおろし和えにあう。
・ファルニアヴィオニィエ２０１２・・・フローラルな香り、カニのガトー仕立てにあう。
・エルンダーリースリング２００９…アルマティックな香り、白ワイン煮した豚肉、キャベツの酢漬けなどにあう。
・カリアトロステリゼルバード２０１２…マスカットの香り、ベトナム料理、シンガポール風炒め物にあう。
・タマヤシャルドネブランレゼルバ２０１１・・・樽の香り、皮ごとローストの豚肉、ローストポークリンゴソースかけにあう。
・アルバーピノノアー２０１２・・・キイチゴの香り、フルーツポンチ、サーモンの押しずしにあう。
・フォリスピノノアー２０１１・・・チャーミングな香り、さわら焼バターソースにあう。
・ヴァルディエソカベルネソーヴィニオングランレゼルバ２０１１・・・カシスの香り、ステーキ、ハンバーグにあう。
・アルトスラスオルミガスマルベッククラシコ２０１２・・・プラムのような味わい、すき焼きにあう。

どれもとても良い香りがして、湖と花に囲まれたカナダや雪を頂いたアンデスの峰々が浮かんでくるようでした。敦煌で中国詩を読みながら飲んだ白ワインのお話もおもしろかったです。当時の遣唐使たちがワインバーで美女にかこまれながらアイスワインを飲んだそうです。