暑い日に～ビシソワーズ

今日もいいお天気。

寒い間　敷いていたカーペットも片付けようと、

ベランダで干して　お日さまの光に当ててます。

久しぶりの畳だけのお部屋は　気持ちいい。

もう　すっかり初夏ですね。暑いな。

 

さて、トップの写真は　ビシソワーズ。

暑い日は　さっぱりと冷たいスープが美味しいかな・・・と

久しぶりに作ってみました。

実は、このビシソワーズは　晩ご飯の一品をリメイクしたもの。

なので、とっても簡単に出来ました。

お皿の奥　真ん中のマッシュポテト。

こちらのレシピをお借りしました。→ふわふわマッシュポテト

マッシュポテトはいつも適当に作るのですが、

たまにはレシピどおり作ってみようと思って作ったら、

本当にふわふわで美味しかった♪

この日は　ちょうどセールで牛肉が安くて、久々の美味しいお肉のステーキで

小ぶりだったけど、お肉は超美味♪

でも負けないくらい　美味しいポテトでした。

二人では量が多くて、残ったポテト。

美味しいから　そのまま食べようかとも思ったけど、

そんなとき、ふと思いついたのが　このスープ。

牛乳と、コンソメ、塩こしょうをプラスしてお鍋でぐつぐつ。

ちょっと水分が多すぎて、すりおろしじゃがいもをプラスしたりして、

適当に作ってみて　冷たくして食卓へ。

すごく美味しかったです。

やっぱり暑い日は　冷たいものが何か一品でも食卓に上がると嬉しいね。

スープはやっぱり熱いものじゃなくっちゃ～と言う夫にも好評な一品でした。

リメイク　大成功！＾＾