モニターレシピ～お茄子の梅しそぽん酢炒め

久しぶりのモニターレシピです。

レシピブログさんで募集されていた
『ヤマサのぽん酢３種類モニター』に当選し、
昆布ぽん酢、青じそぽん酢、梅しそぽん酢を頂きました。
ありがとうございます。
早速、晩ご飯のメニューに使わせてもらいました。

今回　使ったのは『梅しそぽん酢』です。



お茄子の梅しそぽん酢炒め

【材料】２～３人分

・茄子　２本
・青じそ　３～４枚
・かつお節　適量

・サラダ油　大さじ１～２くらい
・ヤマサ梅しそぽん酢　大さじ３
・みりん　大さじ１

【作り方】

①茄子の長さを２等分し、さらに６～８等分のくし型に切り分ける。

②フライパンを温め、サラダ油で①の茄子をこんがり焼く。

③茄子にこんがり焼き色がついたら、梅しそぽん酢とみりんを加え
　よく炒め合わせる。

④③にかつお節適量を加え、全体を軽く混ぜ合わせ、火を止める。

⑤④を器に盛り、青じその千切りをのせて　出来上がり。

爽やかな香りと酸味で　さっぱりと美味しくできました。
我が家は夫が酸っぱいものが苦手なため、みりんで少し甘みを加えました。
簡単に出来るので、ちょっと一品足りないな～って時や
お弁当にもいいかも？？

Q1：あなたが今回のヤマサのぽん酢を使って作ったのはどんなレシピ？

　　梅しそぽん酢を使って　＜お茄子の梅しそぽん酢炒め＞

あとの２本を使うのも楽しみです♪



参加しています♪