数年前、グルメな友人が大阪のお土産ならこれ！と選んだくれたのが
住吉にある 粟玄（あわげん） さんの「和洋」。 ↑
和紙の袋の中には さらに和紙で包まれた小さなお菓子が入っています。↑
カリカリのアーモンドは艶よくコーティングされて、
ほんのりコーヒーの味も。
コーヒーでも日本茶でも、 あ、もしかしたら白ワインでもいけるかもしれないな。
だから「和洋」ってことかしら？
でも「粟玄」さんのお店は、土曜、日曜、祝日がお休み。
遠くに住む者にとってはちょっと困るところなんです。
（オンラインでも買えますが、すぐ届かないので、お店に行くのが一番。）
この「和洋」をロザンナ先生にお味見してもらったところ、
「これって マンマが作ってくれたクロッカンテにそっくり！
クリスマスのお菓子でマンマはコーヒーやシナモンで アレンジしてた。」
と、とても喜んでいただけました。
「ほら！」とスマホで見せてもらったクロッカンテの画像は
「和洋」の拡大版のようなのがずらりと並んでいます。
↑ 画像がきれいなので こちらのサイトのをお借りしました。
イタリア語ですが、レシピも掲載されています。
（少し音が出るかもしれません。）
クロッカンテとはイタリア語で「カリカリ」という意味。
音の響きが同じですよね。
お菓子だけではなく、
お魚もカリカリに焼けばクロッカンテになります。
だから「和洋」みたいなのは Croccante alle Mandorle
アーモンドのカリカリってとこでしょうか。
美味しいものが似ているのは嬉しいですね。
