オリーブがあれば

　サラダはお皿の上で　お花畑になります。。

　ありあわせの野菜をボウルに入れて、
　塩とオリーブオイルをかけて
　さっさとまぜるだけ
　（時にレモン、黒こしょうをかけても）。

　思わぬ色の輝きに、うれしくなって　撮ったのがこの写真です。

　そしてこの中にオリーブがあれば
　ただのサラダが　上サラダに・・・

　というほど、オリーブがこのごろ　私のお気に入り。

　そのままで　ワインのお供に、
　野菜ソースに、パスタにと
　オリーブは形をかえてもがんばります。

　もちろん、オリーブオイルは　エクストラバージンオイルでね