お誕生日ケーキできました＾＾！

昨夜一生懸命大学生が作った、「りょうちゃん大スキ」お誕生ケーキです
　うちからはかなり遠い学生寮に住まっている彼女、彼に美味しいケーキを食べさせてあげたい情熱がすばらしいケーキに！ベリーアレルギーがあるため、ダークチェリーを使用。
　チョコレートのムースがサンドされています。生クリームは、４７％を使用。「絞り」もです。かなりむずかしいですよね。

手前は今年大学生になったｙちゃん作品。明日は入学式なので、自分へのご褒美
サントノーレのしぼりも上手にできました。
ケーキ作りははじめて！

ケーキの周りに飾るチョコレート　「コポー」を作っているところ。
　アントルメを初めて作った３人の「感のよさ」にはびっくりしました。
フォレノワールは結構行程が多くて難しいかなと思いましたが、ちゃんとこなしてこのとおり。
　私の弟子になりませんか（笑）
途中、ケーキを冷やしている間は、基礎調理　「おそうざい３品」を教えたりしながら、にぎやかに、けれど真剣なまなざしの３人のお菓子教室なのでした。
　楽しかったね
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