伊予川内線沿いにあった、情熱元気亭が閉店したという衝撃の一報を受けた小生。。
急いでお店へ。。
OMG！！
あー ほんとに閉店してる−。
来来亭で修行をしたマスターの作るラーメン。 あそこのラーメン好きだったのになあ。。
とずっとがっかりするわけにもいかないのでnom様に教えてもらった新規店
「ラーメン 萬田」に行ってきました−。
朝生田の一期一会があった場所にオープンしてました。 経営は一緒とのこと。
ここの２Fにあったイタリアンのお店とか懐かしいね。 確かPACE？ってお店だったかな。
時々小生はこのお店に通ってました。 その前は小坂でチャブヤってお店をしてたはず。。
看板の右下に一期一会って書いてあるんですけどちょっと照明で
わかりにくいですね。
サングラスをかけたにーちゃんが描かれてて、ミナミの帝王の萬田さん？なんかな？？と
メニューはこれだけ 今から増やしていくのかな。
値段が良心的ですよね。
豚骨ラーメンなのにしょうゆ、塩と書いてあってちょっとびっくり。
豚骨がベースということなので麺の堅さもこれだけのバリエーションが
あるんやね。
醤油ラーメンきた。
細麺ですねー。 ぱっと見たらほんとこれ豚骨って？思うかもね。
食べてみてなっとく。 豚骨の味が広がってくるんですけど、醤油が強くて
ちょっと甘めかな。。 なんか独特の味でした。
まだどんどん変化しそうな感じがしました。
でもこのスープでハリガネってちょっと違和感感じるね。。
マスター曰くどんどん強火で豚骨を煮込むのではなくて、透明なところで
スープを回収してるんだそうです。 鶏はまったく使ってないそうな。
においも強くないので、幅広い年齢層をターゲットにしたかったのかな。。
こがしニンニクラーメン
これは塩ラーメンがベースで上にチップ状の焦がしニンニクがはいってるのですが、小生は
こっちが好きかな。
塩が強いのはやっぱり一期一会の特徴よねえ。
餃子は写真を撮ってないのですが、非常に薄皮でなかなかおいしかったです。
マスター曰く塩がおすすめとのこと
次回は塩にしおーーー。
