ラーメン 真中 三津 --魚介の澱み、いとをかし--

行ってきましたよん。　周平さんの支店　三津のまなか（まなか）ですね。

場所は三津のラムーの前ですよん。







隣の駐車場も合わせると２０台ぐらいは置けるかな？




玄関横でおにーさんが自家製麺を作ってました。



店内へ。　周平の大将が頑張ってましたよん。
カウンターとテーブル席が４，５つぐらい
奥にもあったかな？




つけ麺がメインなので、結構メニューが多いですね。



普通のラメンもあるんやねー。　周平のと食べ比べるんも
ええかもね。

小生デフォルトの真中つけめんを注文してみました。
並盛２００ｇ



麺はちょっと太めの自家製麺。　ちじれ具合もつけ麺だから
これぐらいよね。　　コシもそこそこあって
食べ応えがありました。

ただ、小生もうちょいコシがあってもええかも。




つけだしは、やっぱり周平だけあって魚介優位ですよね。
かつおといりこ系の香りがええねー




小生から揚げセットにしてみました。
ここのから揚げは柔らかくておすすめです、。



つけだしに入ってるチャーシューはこま切れで
ちょっと少なめ。。


周平さんと言えば沈殿物ですよねえ。


きらきらと光る煮干し片　いとをかし　


沈殿物をかき混ぜながら　喜ぶ小生




スープ割りにしてみた。　はじめ白湯かなと
思ったんやけどね。
すごい鶏の香りのするスープでした。

割って飲んでみる。。　
うーん。　このスープでラメン食べてみたい






つけめん　真中（まなか）
松山市三津３丁目３４－１１（スーパー　ラ・ムーの目の前）
０８９－９９４－５４５６
定休日　水曜
１１：００－２２：００