ヴェネツィア気分で…フレンチ＠MILLE（ミル）

少し前になりますが。

terraとひろしま美術館でヴェネツィア気分を満喫したあと…。




予約していたお店でランチしました。
場所は白島にあるMILLE(ミル)
ミシュラン広島版の1つ星☆フレンチです。
以前ラ・シャンブルがあったところ☝




この古民家なカンジ🎵大好きです❤




まずは泡的なもので乾杯🍸✨🍸
dolce-vitaはオーストラリアのシャルドネのスパークリング
terraはお店に向かってる間もずーっと何を飲むか自分と対話していたけど
結局…ビール🍺を頼んでた。
terraは真剣に悩んでいたのかもしれないけど
dolce-vitaはビールになるって知ってたよ😁


🌹スモークサーモン、菜の花、じゃがいものキッシュ
サワークリーム添え


🌹ホタルイカと筍のソテー
春食材コンビの春凝縮の一皿🍴
サーブされた瞬間、ソースもホタルイカだ👀💡と
口のなかに濃厚なイメージが広がる😍
トッピングはスペイン産のイディアサバルというチーズ。
かなりのフレッシュな羊感🐑
クセonクセonクセの一品。
でもそれぞれが引き立てあってておいしい😍🎶


🌹新タマネギのポタージュ


🍷シャトー　オー・ソシオンド 2009年　
Chateau Haut Sociondo（2009年）
ボルドー/プルミエ・コート・ブライ
メルロー80％に、カベルネ・ソーヴィニヨンが20％。
赤系果実の心地良いアロマと穏かでスムーズな味わいは、
パーカーが25ドル以下のトップバリュー・ボルドーに選出。
↑という知識がなくてもおいしい😍🎶
ベリー系の熟れた旨味が凝縮したような味わい。
飲みやすいミディアムボディ💮
ランチにぴったり✌


🌹宮崎和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
やらかい❤
ほどけるぅ…😍


🌹抹茶のブラマンジェ、桜のアイスにココナッツミルクのソース
ヘーゼルナッツのチュール添え
目にも春らしい爽やかなデセール
緩めに仕上げた抹茶のブラマンジェがもはやソースみたい🎵

どのメニューも完成度が高い💮💮💮

ごちそうさまでした😄🎶