秋鮭が順調に入荷しています☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１０月１２日（水）の山形県酒田市は、深夜から降り出した雨は上がり曇りの天気です。

今日の天気は、雨のち曇り、最高気温は１７度、最低気温は１２度、降水確率は２０～６０％の予報となっています。

気温もここ数日急に下がり、羽織り物がないと肌寒く感じる季節になって来ています。

山形県内でも、鳥海山が先日初冠雪したとのニュースが届いております。

漬物の梨屋では、秋野菜の入荷はまだ一部ですが、秋から暮れにかけての主力商品「最上川漬（鮭親子粕漬）」に使う秋鮭は、順調に入荷しています。


漬物の梨屋本社工場に入荷した秋鮭


今年は昨年に比べると初入荷が９月末と遅かったのですが、比較的天候に恵まれていることもあり、昨日現在で予定数の１／３程の秋鮭が入荷致しました。

このままのペースで行けば、１０月いっぱいもしくは１１月上旬くらいで予定数を確保できそうです。

ただ、秋野菜の仕入れが重なりそうで、仕事の割り振りに苦労しそうです。



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