「民田茄子浅漬」の発売時期について☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

５月３１日（水）の山形県酒田市は快晴、強い日差しが降り注ぎ、朝から気温が上がっております。

今日の天気は、晴れのち曇り、最高気温は２７度、最低気温は１６度、降水確率は０～３０％の予報となっています。

暑い日が続くと、漬物の梨屋に「「民田茄子浅漬」ありませんか？」との問い合わせが増えて来ます。


夏に人気の「民田茄子浅漬」


やはり、暑い時期になると茄子や胡瓜といった体を冷やしてくれる野菜の漬物の人気が出てきます。

自然と体が求めてくるのでしょうか？

地元の特産在来野菜ということもあり、特に、民田茄子の浅漬は人気があります。

漬物の梨屋で取り扱っている民田茄子はすべて露地栽培のため、出荷されるのはだいたい７月中旬以降となります。

一般的な茄子に比べると少し出荷時期が遅くなります。

漬物の梨屋では、民田茄子はそのほとんどを「庄内小茄子からし漬（民田茄子からし漬）」に加工するために塩蔵してしまいます。

「民田茄子浅漬」の販売は、７月下旬頃から８月中旬頃までの期間限定で行っています。

ご予約も承りますが、民田茄子の出荷時期は年によっては７月下旬もしくは８月上旬にずれ込むこともあります。

入荷予定につきましては、ブログやホームページにてお知らせ致しますので、よろしくお願い致します。



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