自然任せです☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

昨日の酒田は、台風９号の影響は受けず、前線の影響で雨になったおとといとは一転して晴れの天気でした。

しかし、つい先日までの暑さとは違い、非常に過ごしやすい初秋らしい陽気でした。

８月中旬に種まきが行われた「温海かぶ」の味や肉質は、９月の気候で決まると言われています。



　　　　　　　　　　　　　　　温海かぶ

温暖すぎると「温海かぶ」は小ぶりになります。

寒暖の差があれば、うま味も肉質も最高の「温海かぶ」が出来上がります。

今年は、つい最近まで熱帯夜が続いていましたので、「温海かぶ」に影響がないと良いなと思っていました。

まだまだ、日中は暑いですが、夜は気温が下がり、やっと９月らしい気候になって来ましたので、良質の「温海かぶ」の収穫が期待できそうです。

「温海かぶ」の収穫は、１０月に入ってからとなります。



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