支点力点作用点覚えてる？

基本の家庭料理　和食の基本　

『筑前煮』『ひじきの炒り煮』『おから炒り』







生徒さんの声
包丁の使い方をもう少し意識して調理するように頑張ります。
あとは炒めたりする時も持ち手を忘れず正しい姿勢で行うように
心がけて腕を上げたいです

包丁の向き、動かし方、持ち手を持つなど　支点力点作用点　で習ったこと。
力を入れずに効率よく動かせると、調理が楽になりますよ

大き過ぎるアジ

いつも買い物に行く　イトー　今日はアジ大き過ぎです
リクエストはアジフライ　さすがに無理なので　生協でGETしたのが　上のアジ。

どれでもこんなに大きいアジフライになりました。



大きいアジは　野菜とチーズの重ね焼きに

おもてなし4回目は ちらし寿司

基本の家庭料理　おもてなし料理4回目

『ちらし寿司』『かぼちゃのそぼろあんかけ』『あさりの潮汁』

今日は えびも　あさりも　大きく/atten/}　ボリュームがありましたねー

洋食の基本を受けていないKさんでしたが、

やはり、洋食もチャレンジしたいということで　次回から
洋食の基本をスタートです。

やっと出荷が始まったトマト

なかなか出荷出来ていない姉のトマトを早く食べたくて
母が亡くなる前から、角田に時々行って手伝っていました。母がなくなった日も。
その後も　あまり作業は進まなかったようで・・・

先月末から道の駅に出荷されてます。生協にはどうかな・・・まだかな。

出荷できない傷んたトマトをもらい　今年1回目の　トマトソース作り





ここまで煮詰めました。

幼稚園の田んぼ

水曜日　幼稚園に行くと　園児たちが　代かきしてました。　入ってもいいよと了解をもらい

裸足になって、スコップを持って　土と水を混ぜました。久しぶりの泥の中。いったい何年振りだったのか。



昨年はこの半分位の大きさ。今年は場所を移し、硬い土を掘り、（と言っても園庭です）広げたそうです。

今日出勤すると　植えてありましたよ。　キレイに植えましたね