3月レッスンのご案内

料理教室『七ツ森』ＨＰにて　ご希望の日程をご確認ください。

～スペシャルレッスン～

春のみやぎの郷土料理　『ほっき飯』『山菜の天ぷら』『蜜ゆべし』　\4,500



3/10(火)13:30～
3/15(日)10:30～
3/20(金祝)10:00～、13:30～

野菜満喫レッスン　

『ボンゴレ・ロッソ』『春キャベツと海老のサラダ』『苺ソースのパンナコッタ』　他



平日昼
3/4(水)10:30～13:00
3/5(木)10:30～13:00
3/6(金)10:30～13:00
3/9(月)10:30～13:00
3/11(水)10:30～13:00
3/19(木)10:30～13:00
3/25(水)10:30～13:00
3/26(木)10:30～13:00
平日夜
3/5(木)18:30～21:00
3/25(木)18:30～21:00
土日祝
3/1(日)10:00～12:30
3/7(土)10:00～12:30
3/22(日)10:00～12:30
3/28(土)10:00～12:30
3/29(日)10:00～12:30

作り置きおかずレッスン（作り置き+アレンジ3品）

『ミートソース』　→　豆腐グラタン、キャベツ煮込み、オムレツ










平日昼
3/4(火)14:00～15:30
3/5(木)13:30～15:00
3/19(木)13:30～15:00
3/24(火)14:00～15:30
3/25(水)14:00～15:30
平日夜
3/4(水)18:30～20:00
3/9(月)18:30～20:00
3/10(火)18:30～20:00
3/24(火)18:30～20:00
土日祝
3/1(日)13:30～15:00
3/21(土)14:00～15:30
3/22(日)14:00～15:30
3/28(土)13:30～15:00

地酒で乾杯レッスン（料理3品＋ドリンク）

『塩豚で大根煮』『塩豚とキャベツのクリームパスタ』

3/6(金)18:30～
3/13(金)18:30～
3/14(土)18:00～
3/19(木)18:30～

ふんわりぱんレッスン

『抹茶さくらぱん』『卵とキャベツの焼きピロシキ』

平日
3/9(月)13:30～
3/10(火)10:30～
3/24(火)10:30～
土日
3/7(土)13:00～
3/15(日)13:30～
3/21(土)10:00～

旬のお魚レッスン

『クラムチャウダー』『ほっき貝のバター焼き』他　

3/18(水)10:30～、18:30～
3/29(日)13:00～

定番野菜の使い切りレッスン

　　食材・日程はフリーで選んでいただけます。




朝食付きウォーキング部

3/1(日)、3/8(日)、3/14(土)、3/20(金祝)、3/29(日)
6:45スタジオ集合。9:00解散予定。 参加費　500円

開催日の3日前までにお電話、メールにてお申し込みください。
日程が合わない場合は遠慮なくご相談ください


お申込み・お問合せは

料理教室『七ツ森』あさの
　022-718-7260
　nutasano2007@yahoo.co.jp

高級発酵バターで塩ぱん

『塩ぱん』『ほうれん草とベーコンのミニパン』





塩ぱんに使うバターも　オーガニック発酵バターで楽しんでいただきました。

たくさん入れているのに　あっさりと感じるバター　　

作りすぎ　食べすぎ注意です



生徒さんの声

塩パンはふんわりカリカリでおいしかったです。
ミニパンはサイズもちょうど良く、チーズがまたいい感じで
おいしかったです。

味噌作り 豆の潰し加減は…

味噌作り　今年は　8キロの大豆　8キロの麹　3.2キロの塩　と　ひえ　あわ　きびの雑穀。





ここ数年は味噌づくりしかしていない　食育工房“食べるって”

さて昨年の味噌はと…　潰し方が足りなかったと反省が出ました

味噌を溶くのが簡単で　減りが早いとか…　

家族が残った粒々が嫌だというので　すり鉢で潰してから入れているとか…

私も今日から食べ始めます。　キュウリに漬けて食べるにはちょうど良い感じです。




新しいメンバーも加わり　6人での作業だったのと　昨年より1キロ少なかったので　早めに終わりました

初節句のお祝いちらし寿司

初節句のお祝いに　豪華なちらし寿司のリクエスト

『八朔ちらし寿司』をご紹介

伊予柑でもご紹介したことがありますが　やはり　酸味がしっかりとし、じょうのうをむきやすい　ハッサクがおすすめです







『かき卵汁』
『たらこ入りにんじんしりしり』
『そば粉のさくさくクッキー』

いなり寿司のご飯は…

『いなり寿司』『ハムの花寿司』

ずっと作りたかったいなりのレシピが出来上がりました

なかなか自分のイメージしている味に仕上がらずにいましたが　リクエストをいただき

どうにかレッスンに間に合いました

いなりの中に詰めるご飯は　いなりの味で変えてくださいね。

いなり寿司といいますが　市販のいなりには　味付けも濃いので　普通の白いご飯を詰めましょう

私のいなり用酢飯は　酢と少しの砂糖と塩で味付けしたものです。

花寿司は　しっかり味の酢飯です。



『菜花のカッテージチーズ』『白菜とツナのレンジ煮』