干し芋作りました！

先週　やっと氷点下になるとの天気予報　で　
さつまいもをふかし　翌朝干しました。

少し干しすぎたかな。

アツアツ鱈のつみれ汁

野菜満喫レッスン

本日の生徒さんは　ピスタチオ仕立てのお魚はレッスン済でしたので

『鱈のつみれ汁』をご紹介させていただきました。



真鱈は一度冷凍すると　結着力がなくなるので　冷凍した鱈はＮＧですよ。

10年ぐらい前に生鱈が手に入らず　冷凍を購入となり　すり流し汁になったことがありました

『冬野菜のピクルス』



長芋とレンコンです

『ほうれん草とベーコンのパンキッシュ』




手軽に8枚切りの食パンで作るレシピ。底に敷いたパン耳がパンプディングのようになります

『チョコプディング』





生徒さんの声

チョコプディングが外側サクサク　中プワプワで食感も楽しめておいしい
あたたかいうちにぜひとも食べたいですね。

パンキッシュも食べ応えがあってトースト部分もカリカリでおいしいですね