洋食の基本レッスン～ポタージュ～

基本の家庭料理　洋食の基本　4回目

『ピラフ』『ムニエル』『ポタージュ』



生徒さんの声
ピラフは炒めてから炊き上げる工程を初めて知りました。
かぼちゃのポタージュはフレンチレストランの味のおいしさで自分で
作ったのが信じられないくらいでした。かぼちゃの黄色とタラのムニエルの
レモンとバターの黄色が春らしくてほっこりしました。
ポタージュは他の野菜でもアレンジでして作ってみたいです。

　春が待ち遠しいですね　ポタージュはこの時期なら　　
　　　にんじん、ブロッコリー、雪菜なども美味しいですよ。
　　　ぜひチャレンジしてみてください