☆七ツ森野菜通信☆ 

仙台市 料理教室『七ツ森』 旬菜コーディネーターあさのゆか より レッスンの様子や七ツ森の情報をお届けします!

アツアツ鱈のつみれ汁

2020年02月11日 | 日記
野菜満喫レッスン

本日の生徒さんは ピスタチオ仕立てのお魚はレッスン済でしたので

『鱈のつみれ汁』をご紹介させていただきました。



真鱈は一度冷凍すると 結着力がなくなるので 冷凍した鱈はNGですよ。

10年ぐらい前に生鱈が手に入らず 冷凍を購入となり すり流し汁になったことがありました

『冬野菜のピクルス』



長芋とレンコンです

『ほうれん草とベーコンのパンキッシュ』




手軽に8枚切りの食パンで作るレシピ。底に敷いたパン耳がパンプディングのようになります

『チョコプディング』





生徒さんの声

チョコプディングが外側サクサク 中プワプワで食感も楽しめておいしい
あたたかいうちにぜひとも食べたいですね。

パンキッシュも食べ応えがあってトースト部分もカリカリでおいしいですね
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