宮城県障害者センターさんでの 料理教室
今日は 節分なので
お豆を使った料理 そして 寒いので 鍋料理の リクエスト
『大豆入りにんじんしりしり』
『キムチ納豆いなり』
『きなこのクッキー』
お鍋は 『だまこ鍋』
レシピを教えてもらった秋田の友人から 私よりだまこ鍋作ってるんじゃないと
鶏もも肉に 多めの鶏皮をプラスして煮込んだスープ
脂の効果で コクがあり、冷めにくい
スープのしみた だまこ がまたウマイのです
せりで他の具材が隠れて せり鍋のような写真になってますが だまこ鍋です。（きりたんぽ鍋のようなものです）
