やっぱり干し椎茸！

ビギナーコース　切り方レッスン　常備菜をつくろう

『筑前煮』『ひじきの煮物』『おから炒り』

筑前煮とおからには　干し椎茸を使います。

生シイタケを具につかっても　もちろんいいのですが

やっぱり　干し椎茸の香り、食感、旨味　が入ると

煮物の美味しさが　格段アップします

干し椎茸は　和食には　かかせませんね

そして　ごぼうも


和食を作らない方は　常備していないごぼうですが

筑前煮、おから、きんぴら　順番に作っていけば　かかせない食材になります


生徒さんの声

料理によって野菜の切り方が違うのが勉強になりました。
下ごしらえをしっかりすれば味がしみて　普段作る料理とでき上がりが変わってくるのが良く分かりました。

完成時の「テリっと」感がおいしそうでした。卯の花に最後「酢」を加えた時の味のちがいが感動でした。

ふわとろのオムレツ(^o^)丿

ビギナーさんが　苦戦するメニューのひとつ『オムレツ』

Ｙさんは　ふわとろオムレツ　大成功

イメトレをたくさんしてから　焼きはじめたのが　良かったですね





ビギナーコース　洋食　1回目
『オムレツ』『ポトフ』『フルーツサラダ』


生徒さんの声

初めての本格オムレツ作り　楽しかったです。　
手早くやるのがドキドキしましたが上手にできて良かったです。
フルーツサラダは食べるまで未知でしたが　想像以上に食べやすくておいしかったです


　ビギナーコース唯一の果物レシピ。私の子どもの頃の給食に良く出た懐かしの味です

男性もご参加いただけます。

『キムチと春わかめの卵とじ』



本場韓国で作られた『宗家（チョンカ）キムチ』を使った　

料理教室検索サイト『クスパ』タイアップレッスン中です。

どのコースでも　ご紹介しておりますので　お楽しみに

レシピは　クスパに掲載しておりますので　みなさんもぜひ作ってみませんか

『キムチと春わかめの卵とじ』


野菜満喫コース



『治部煮』『長芋と新わかめの酢の物』『桜えびの炊込みご飯』
『葱のお揚げピザ』『さくさくチョコバー』

炊込みご飯には　厚めの半月切りに切ったエリンギを加えます。
プリッとした食感が人気です


七ツ森では　男性の方のご参加も大歓迎しております。
本日ご参加のＴさんは　包丁も使いなれていらっしゃいましたが

野菜満喫コースでも　初心者の方もご参加いただけます。

少人数でのレッスンになりますので　安心してご予約ください


生徒さんの声

治部煮は初めて食べましたがおいしかったです。桜えびの風味もよかったです。

治部煮の味付けが　とても上品でよかったです。

思いのほかおいしかったです。えびごはんが気に入りました。治部煮はお店でたべている感じでした（上品）

大変わかりやすく大満足です。味も上品でおいしかったです。