飾り切りのにんじんで上品さがでます。

野菜満喫コースの　治部煮　では

にんじんを　ひねり梅にしています。椎茸も飾り切りにしてます。






このにんじんが　ただの半月切りだと　イメージしてください。


ちょっとの手間で　グレードアップしませんか


お弁当の赤いものといえば　ミニトマトが定番でしょうが

たまには　こんな　にんじんにしてみてはいかが

蕾菜（つぼみな）というお野菜

最近みつけた　お野菜　『蕾菜』を使ってみました


博多でつくっているお野菜です。

生でたべると　ちょっと辛め　からし菜のような味

からし菜の変種で　おおき株の　わき芽だそうです。

火を通すと　甘味がでました