ぶりの鍋てり焼き

ビギナーコース

『五目混ぜごはん』『きゅうりの酢の物』『魚のなべ照り焼き』




生徒さんの声

混ぜごはんでもとてもおいしかったです。
魚を約ということに抵抗というか　そんなものがありましたが
手軽にできそうなので　やってみようと思います。

　できたてのお魚は身がふわっとして美味しので　
ぜひ いろいろとチャレンジして欲しいですね。

ビギナーの中華

『麻婆豆腐』『茸のスープ』『芙蓉蟹』

ビギナーコースで　唯一の中華メニューです

ビギナーコースを受講される方のほとんどは　
お家では　麻婆豆腐の素。

私はたしか　高校生位までは　素を使っていたと思います。
テンメンジャンを知ってから、素を使うことがなくなりました。

豆腐の下処理で　煮崩れない　美味しい麻婆豆腐ができあがります


生徒さんの声

ネギの色々な切り方を教わりました。ネギに斜めに切り目をいれてみじん切りに
する方法はなるほどと思いました。
芙蓉蟹は油の使い方でフワっと作れるのだと学びました。