カレー粉作りは楽しい♪

「こころみキッチン」さんにお邪魔しました。

カレーが食べたいという方の　リクエストにこたえ

カレー粉からつくる　『チキンカレー』をレッスンしました。


ターメリック（色）
クミン（香り）
チリペッパー（辛み）

この　3つの香辛料があれば　ほぼカレー粉。

でも　さすがに　3つでは　深みがないので

コリアンダー、カルダモン、クローブ、シナモン　をプラス


それぞれが　少しずつ香りが違うのが面白いですね。