冬瓜とはいうけれど

　

駐車場を管理している不動産のおじさん（社長さん）は、毎月駐車場代を持って行くと「おっ、これもっていき」と自家製の野菜を下さる。今月はでっかい冬瓜（２つも！）めちゃくちゃ重かった～。冬瓜は夏の野菜（確か８月ごろにもいただいた記憶が・・）だけれど、冷暗所で保存すれば春先まで食べられるみたい。

なんとか家に持って帰ったはいいけれど・・さて、何にして食べようか。。。思い浮かぶのは、そぼろあんかけ、お漬物くらい。トウガンパンとかトウガンケーキとかできないかしらん。

Foodiesテレビを見ていたらベトナムの市場の風景が出てきて、スープとベトナム風焼きそばがとっても美味しそうだったので、今夜のメニューは決まり！　冬瓜と鶏手羽のスープと、インスタントのミーゴレンを使って野菜たっぷり焼きそば。ミーゴレンはたしかインドネシアかマレーシアの焼きそばだったかな。熱々のスープにはクレソンをたっぷりと。

　

インスタントのミーゴレンは一袋５０円にしては美味しかった。ただし、インスタントものを使うときの心得として実践していることは、①野菜を加えること②袋の調味料は半分以下にして、あとは手持ちの調味料で味を調えること。能登のいしる（いわゆる魚醤）とナンプラーを加えたら、ぐっと美味しくなった。ナンプラー、ニョクマム、しょっつる・・東南アジア系の調味料好きだなぁ。あ、冬瓜もとろとろで美味しかった！（圧力鍋で１０分煮ました）