コプチャン

 

念願のコプチャン・ジョンゴル（韓国モツ鍋）を習った。
これでいつでもお家コプチャンが出来る～♪

あまり自覚がなかったけれど、私たち夫婦って大食いかもしれない。特に鍋の時は、具を追加しつづけ、最後の汁までご飯か麺に吸わせて食べつくす。

我が家の鍋ベスト３は、キムチチゲor豆腐チゲ、魚の炒り焼き鍋、豆乳鍋。これにコプチャンジョンゴルが加わるのは間違いない。後は鮮度のよい（出来るだけ冷凍されていない）モツを調達する店を探すのみ！　

コプチャン＝小腸、ジョンゴル＝少量の煮汁で野菜や肉を煮て食べる鍋
長～い牛の小腸をハサミでチョキチョキ。。センマイ（胃）もヒダをよく洗って・・想像するだけでも楽しいなぁ♪