今夜は我が家でパスタパーティ
マシンの扱いにもすぐに慣れて連携プレーもばっちりでした
いつもの韓国料理を作って食べる会のメンバーのリクエスに応えて今月は「パスタマシンでパスタを作ろうの会」を開催。
みんなパスタマシンは初体験で、にょろーっとパスタが出てきたときは大盛り上がり。強力粉+卵+ホウレンソウパウダーで卵麺、セモリナ粉100%の2種類の生パスタを作り、それぞれラグーソースとバジルソースで仕上げ。さらに乾燥麺でキノコと地鶏のパスタ。前菜はサーモンのオレンジマリネ、豆乳のブラマンジェ雲丹のせ。摘みたてのローズマリーを粉にもトッピングにもたっぷり使ったフォカッチャは、香りが最高によくて大成功。パスタ600g、フォカッチャ大2枚を6人でほぼ完食!さらにデザートは熱々のりんごのクランブル、アイスクリーム添え。
「遅くなるけん先に食べてていいよ」と言っていたえしぇ蔵が、シャンパンをぽんと開けた瞬間に帰ってきた。あまりに絶妙のタイミングだったので、庭で待ってたんじゃない?という疑惑が・・。でもこの会は「働かざる者、食うべからず」なので、パスタマシンの掃除と珈琲を挽くという仕事を任命した。
このまま12月に突入したら、やばいよね~と言いながら、食べる手が止まらない~!一緒に作って、食べて、後片付けまで、楽しい5時間でした
ちぢれ具合が中華麺ぽい。セモリナ粉はこしがあってとても美味しい。
ホウレンソウパウダーは色がとっても綺麗
あ、セモリナ粉の麺が混じってる
簡単で美味しいアップルクランブルも大人気