あみの3 ラーメン食べある記@地域限定

2014年3月plalaから移管しました。
金沢・富山を中心とした北陸3県とその周辺のラーメン食べ歩き日誌です。

18267 貪瞋癡@氷見 6月23日 久しぶりのホームで一手間かけたおい煮干し!の「氷見産煮干しラーメン」

2018-06-28 06:34:21 | 貪瞋癡
前回のエントリーは→こちら

ラーメンが美味しいワインバー
貪瞋癡(とんじんち)

メッチャ久し振りのホームでランチ


氷見産煮干しラーメン


具材別皿のかけスタイル


今日の煮干しめっちゃ濃い~
それもその筈、店主が《おい煮干し》してくれたのです。
煮干から出る塩分もしっかり効いてビンビンです。


東京菅野製麺 低加水ストレート麺
やわなり中華そばも使っていますが、こちらはザクパツ感ハンパない!


白醤油が変わりました。マルテンから七福に変わって甘味が相当押さえられ、今まで甘ったるいと好みが分かれた所をリニュアル。



日々新た、「温故知新」がモットーの店主、今日ももくもくとラーメン屋さんしてました(^^)/

♪ ♪
【お店情報】

お店のWebページは→こちら
お店(店主)のtwitterは→こちら

店名;貧瞋癡 (とんじんち)
住所;富山県氷見市朝日本町1-30
電話:0766-72-0104
営業時間;11:30~14:00 19:00~翌0:00
火曜日の夜営業は不定休
定休日;月曜日
駐車場;なし
地図;

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