らーめんla.la.la~♪

石川県・内灘町のらーめん店。
11:30~14:30 17:30~22:00(スープ切れまで)

おはようございます。

2016-09-27 07:46:27 | 日記
昼は豚骨なし、夜に【爆濃つけ麺】です!

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本日のbtllは。

2016-09-26 01:21:35 | 日記
お疲れ様です。

本日のbu.ta.la.la.は、いつもの2メニューと…




コレで。

爆濃のスープがベースです。つけ麺にすると結構平凡な感じです(^-^;

値段・割りスープ・麺・器等、昨年レギュラーだった【つけパイタン】と同じです(弄る時間なく(+_+))

次回(第2月曜)が祝日なので、どういった提供の形を取るか(btllと知らない方が結構来そうなので…)考えてます。豚2種鶏2種くらいかなぁ…


あといくつか(最近書く気力がなく放置してたので、いくつかまとめて)。


◎…28日(水曜)から、屋根の工事が始まります!

28日のうちに看板外します。1週間くらいかかるそうですが、その間も休まず営業しとります。ちなみに屋根のてっぺんの看板は、もう降ろしてしまうそうです(根元が経年劣化で支えきれんらしいです…)。どこか側面にでも付けますかね(^-^;

費用7ケタかかるそうで(+_+)



◎…10月23日で2周年を迎えるにあたり、メニュー変更があります(メニュー表も業者に依頼して見やすくなる…ハズ)。

◎…パイタンスープ、(多分)23日前後でガラッと変わります!

オープン後だけで94回のレシピ変更(昨日から、また少し変えてます。今の“ドロッと”した形はなくして新作1本で行くか、新旧どちらも残すか?試作重ねながら考えます。コレ+ミルク王国でで手一杯でして、新作は当分出ないかと…)

◎…なので、あさり当分引っ張ります。

◎…従業員募集中!形態は相談で(社員でもバイトでも。最初は8~14時で徐々に覚えていただこうと)。【仕込みも営業も1人でできるように】なれる人を募集してます。


では!

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臨時休業のお知らせ。

2016-09-24 10:19:44 | 日記
昨晩バイトの子が急に「明日出れません」と言ってきまして…

直前では人員調整出来ず、本日1日休ませていただきます。

休む時は1週間以上前に言うように。と言ってあるのですが…本当に申し訳ありません。

随時、社員及びバイト(8:00~14:00くらい、仕込み&昼営業)募集中です!

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特に。

2016-09-20 22:06:13 | 日記
書く事がありません(^-^;

ミルク王国用の新商品がまだできず(試作する時間もあまりなく…)

以前は、まだ成長途上のレギュラー商品を毎週のように改良しながら、それ(不安定なレギュラー)をカバーしようと次々限定を慌てて投げていた(^-^;のですが、レギュラーがある程度固まってきたので少しペースを落とそうかな?とは思ってます(その分、出す時の完成度を上げようと)。

では。来月の2周年までには完成させます。現在迷路の真っただ中ですが。




※…カード等の《秘密の質問》で《尊敬する人は?》の答えは【みうらだいすけ】と設定している私。今日の引退会見後は店内でずっと泣きながら仕込みでした(笑)いつか来る日とはいえ寂しいですねぇ…

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17日の昼営業ですが。

2016-09-16 05:32:36 | 日記
出られるバイトが1人もおらず、臨時休業させていただきます。


17日(土曜)は17:30~21:45(LO)の夜営業のみです。ご了承ください。

連休初日に休むのは正直痛いですし申し訳ない…
もうすぐスタッフ増える予定ですスイマセン。



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