らーめんla.la.la〜♪

石川県・内灘町のらーめん店。
11:30〜14:30 17:30〜22:00(スープ切れまで)

明日から。

2016-05-23 22:22:25 | 日記


絵には触れない!

【熊本とんこつ】です。

現地には行けないので、都内の熊本ラーメン店いくつか回って…(1番好きな“ブッダガヤ”行けなかったですが…)結局どこにも似てない感じの仕上がりになりましたが(^-^;




スープはブタララに比べると全然マイルドです。鶏も入るんで博多よりマターリしてます。

そこに【マー油】。麺は低加水の中太ストレート(とうとう麺5種類になりまして茹で時間バラバラなんで混乱必至です…)


明日ですが、【濃厚】は売り切れたんで昼は無し。夜の【爆濃】が少し余ってます。

暑くなってきましたが、容量いっぱいいっぱいなんで冷やし系は少々遅れるかも!?

では、今週も頑張りましょう!


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2016-05-22 00:34:02 | 日記
23日の【btll】は、いつも通り《濃厚》《爆濃》の2本立てです。




最近、低温調理用にコレ買いまして(0.1℃単位で水温調節できる上、火を使わないから放置できる等ポテンシャルは高いのですが説明書の英語が解読しきれず持て余し気味(^-^;)、とりあえず【btll】の日のみレアチャーシュー丼やってます。



で、24日(火曜)からは、御当地第5弾。




コレを使うヤツです。


では、月曜に(多分)更新しまっす。

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本日の夜営業も。

2016-05-20 09:19:43 | 日記
熱下がらず休ませていただきますm(__)m


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発熱。

2016-05-19 18:48:41 | 日記
昼からフラフラでしたが、いよいよ熱上がってきまして…

早じまいさせていただきます、明日までに治してまた頑張ります!

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定休日です。

2016-05-16 10:15:17 | 日記
本日は2週間に1度の定休日です。

で、朝ラーしたくなり、「じゃ喜多方でも」とスタートしたのですが…

体力の限界で魚津インターで降りてUターンで帰宅。時間も金も労力も無駄に…もう年ですね(^-^;



【しおそば】【おさかなパイタン】、もう1週だけ引っ張ります。

その次はご当地を1つやろうと思ってます。

冷やし系もどこかで(予定としては、昨年もやった【冷たい中華そば】を夏季通し、【煮干し系】と【鶏そば系】を2か月づつくらいのイメージです)






今日はノンビリして明日からに備えます。ベッドから動けん(+_+)

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