根性って（笑）

いやー探せばあるもんだなあ。
そしてそれを手に入れることが出来る幸せ。
信用って大事だな。
小さな世界、裏切ったり酷いことをしていると結局自分に跳ね返る。
才能やセンスが無くても真面目にやっていれば誰かが見ていてくれる。
実感です。

というわけでまだ値上げしないで大丈夫そうです。
なんかギリギリのところでうまくいってます。

昨日も「なんで値上げしないの？」って聞かれたので、
「根性で」というわけのわからない返答をしてお客さんをポカーンとさせてしまいました。
根性って（笑）

昨日から寒くっているようなのだけれど変に身体が暖かい。
月曜日に「ハリトオキュウ」さんでメンテナンスしてもらったからかしら。
今回特に効いたなあ。
月に一度くらい伺えればいいなあ。

今年もきっとバレンティンブレンドが混じっているかも。

バレンタインブレンドの季節ですねー
おきゃくさんからのオーダーで気がつきました。
うーん、この間クリスマスじゃなかったっけ。
って、完全なおじさんトークですが、やらなきゃですね。
19日から店頭で20日から発送開始っていうのでいかがでしょうか。
できるか、オレ？
いやいや、やりますよ、たぶん。
そんなこんなで今年もバレンタインブレンドをよろしくお願いします。

唯一ラベル手書きのため今年もきっとバレンティンブレンドが混じっているかも。

いかに流行らずに続けていけるか。
流行らずに利益を出し続けるには初期の辛抱が鍵になる。
露出の加減、これを間違うと大変なことになってしまう。
ということを何人かの先人から押しせてもらったのは財産だったのだろう。
こらからもゆっくり長く続けられるようにこっそりがんばります！

結局は人なんだよなー

mimet一日中たくさんのお客さんが来店していた。
いい店だなあ。
お近くに行った際には是非お立ち寄りくださいー

今度は2月5日、中目黒のトラベラーズファクトリーでお会いしましょう！

結局は人なんだよなー
商品力やコストパフォーマンスも大切なんだろうけど、やっぱり人と人。
忙しい中昨日も来てくれた人たちがいる幸せたるや。
私もいい人になりたい。

ということで明日から焙煎人に戻ります。
ちょっと発送遅れ気味になります。
たくさんのオーダーをありがとうございます。
仕入れ力と技術力を上げ、まだ値上げをしないで頑張っていく予定です。
ずっと支えて下さる皆さんに私の出来るささやかなお返しです。
これからもよろしくお願いします。

変形アルヴァーブレンドも本日店頭で販売します。

一瞬12月が終わったと思ったのだけれどやっぱりまだ12月だった。
だからクリスマスブレンド焙煎してもいいんだよね（笑）
本日店頭で販売します。

それと変形アルヴァーブレンドも本日店頭で販売します。
アルヴァーブレンドのメインのブラジルを使わないで作ってみました。
これがなんかようわからないのですが甘いのです。
よろしければお試しくださいー

これじゃなけいけない、そう思いがちな性格だった。
最近は、これでもいいのかもしれない、そう思えるようになってきた。
丸くなったのだろうか。
ただ信じるものが無くなったのだろうか。
それとも信じることの出来るものが増えたのだろうか。

ということで本日も店頭でお待ちしてますー

明日はmimetでコーヒー淹れてます。
こちらもよろしくお願いしますー

1月15日mimetでコーヒー淹れてます。

1月15日mimetでコーヒー淹れてます。
9日に移転オープンしたシン・ミメ、訪れるのが楽しみです。
コーヒー飲みにふらりとお立ち寄りくださいー
ごはんもデザートも美味しいですよ。
もちろんアルコールも（笑）

昨日の昼からアレっもしかしてヒマじゃんオレとハタ気づきました。
11月から続いた繁忙期もひと段落なのでしょうか。
来週もこんな感じなのでしょうか・
忙しいとイライラし、ヒマになると不安になる。
我ながら勝手な性格だなと。
ちょうどいい具合なんでそんなにうまくいかないですよね（笑）

今更ですがaalto coffeeは現金のみ、だけど14gはペイペイが使えます。
20％ポイントがどうのこうのってやってるんですよね。
すみません、よくわからないですがお得なんですよね、たぶん。
ということで14gでコーヒーお買い求めいただくとお得みたいですよ、たぶん（笑）

17年やってきた自分にどれくらいの信用があるかどうか試されているように思う。

いやー、送られてくるメール、みんな値上げの通知です、困ったものです。
電気代もガス代もまだまだ上がるみたい。
いやー、困ったものです。

圧倒的な何かを持っていなければダメになると思っていた。
だけどそんなもの無くても案外なんとかなっている。
むしろ人より圧倒的に出来ないことが多くある。
それでもなんとかなっているのは現代の日本っていうところで生きているからだろう。
生まれる場所は自分で決めることが出来ない。
ラッキーなんだと思う。

あんまり怒るということがなくなった。
だけど昨日とてもつまらいことで激怒した。
その後とてもイヤな気分になった。
たくさん飲んだ。
ひさしぶりに悪い二日酔いの朝だった。
とにかく焙煎を繰り返す。
だんだん元気が出てきた。
アルコールはよくないと言われているけれど、私には必要なものだ。

いよいよコーヒーの生豆の金額がヤバくなってきた。
死ぬ気で仕入れを考えろ。
17年やってきた自分にどれくらいの信用があるかどうか試されているように思う。
まだ値上げしないよ、そう自分に言い聞かせながら今日も仕入れの方法考えます。

普通の店が普通にあるっていう社会が幸せなんだぜ。

地方都市に住んでいて辛いなと思うのは家族でちょっと外食しようと思ったときに、
ふらりと立ち寄れる普通の店がないというところ。
大人も子供の食べられるものがあって、ちょっと飲んだりも出来て。
とびっきり美味しいわけでもなく、安いわけでもないが、予約なんかしなくても立ち寄れて、
さくっと食べて出て行ける店。
昔は近所にたくさんあったのになあ。
って、無くしていったのは店を評価したりコストパフォーマンスが良いと言ったりした自分自身。
愚かだったな、オレ。
普通の店が普通にあるっていう社会が幸せなんだぜ。

という思いで、出来るだけ買いやすい価格のコーヒーをお届けしたいと日々営業しています。
ふらりと立ち寄ってもらえる店でありたい。
そのためにひとりでやる、出来るだけ過剰なものは削ぎ落す。
と言って余白は大事にするし、無駄なものも愛でる。
このアンビバレンツな感情こそがアアルトコーヒーなのです。

とりあえずしぶとく値上げはいたしません。
薄利多売がモットー。
なのでみんな店にコーヒー買いにてくださいー

って、今日も宣伝かよ（笑）

それでもやっぱり大切なことなので誰もが言わなくても私はずっと言っていきます。

発送遅れないで大丈夫そうです。
すべては問屋さんのおかげ。
時代遅れなのでしょう。
それでもやっぱり大切なことなので誰もが言わなくても私はずっと言っていきます。
問屋さんの話は「融合しないブレンド」にも書いているのでよろしければ読んでみてください。
って、宣伝かよ（笑）

昨日も問屋さんから生豆の高騰で自家焙煎店今年はかなり閉めるんじゃないかなと言う話を聞いた。
その直後、他業種や脱サラなどで自家焙煎への参入が急増し焙煎機の供給が追いつかないというネットニュースを見た。
市場は増えず、むしろ狭まっていく中、参入者が増える。
原料も燃料代も上がる一方。
どの業界もおんなじようなものだと思うのだけれど、良いものを作れば売れる時代ではない。
どうすれば続けていけるのか？
明確な答えがないところが悩ましいんだよなあ。

そんなわけでアアルトコーヒーは今年もコツコツやるべきことをきちんとやっていきます。
お付き合いいただけると幸いです。

基本不愛想です。

本日7日より14g通常営業いたします。
ながらくのお休みをありがとうございました。
これからもお付き合いよろしくお願いします。

もうすぐ電気代がかなり値上がりするんですよね。
ちょっとツライ、いや、だいぶんツライ。
なんだか増税増税って言っているし。
どこに向かってるんですかね、日本。

ずっと結果が大切だと思ってた。
でもね経過なんだよねー

基本不愛想です。
得に夕方。
疲れ果てていることが多いです。
ひとりごとも多いです。
まあまあ大きな声で。
ということで初めてご来店いただくみなさん、そんなおっさんがいるって思ってお見えください。
悪い人ではありません。
たぶん。

今からでも遅くないと信じてがんばってみようと思う

出荷が遅れております。
ごめんなさい。
来週には追いつけるようがんばります。
ご不便をおかけしますがご了承くださいませ。

よき夫でも親でもなかった。
今からでも遅くないと信じてがんばってみようと思う。
きちんと耳を傾け、肯定する。

「ハイキュウー」を全巻手に入れなくては！（未読ゆえ）

そんなにみんな、無駄だったり効率が悪かったり意味のないことを嫌うのだろう。

TwitterとInstagramとFacebookの使い分けをしようと思ってます。
今頃？
はい、今頃です（遅い！）
mstdonはやりません。
lineもやってません。

って、こんなこと書いてないで焙煎と梱包しろよって声が聞こえてきそうですが、
そこはそれ、今からがんばります！