ナッツの日

７月２２日は、ナッツの日。
古代から、ナッツ類は
貴重な保存食だけではなく、
神事や催事の供物にも
利用されていた。

アーモンドの起源は古く
４０００年前の地中海沿岸にある
ヨルダンが原産で、
中世までは、貴族や
上流階級の人だけの
高級嗜好品だった。

紀元前から、エジプトや
中国の国王の墓には、
必ず、棺の中に
ナッツ類が供えられていた。

ナッツ類は、植物性の
高たんぱく質で、
ビダミンEも多く含む。
各種ミネラルに優れており
食物繊維も多く
便秘予防にも役立つ。

身体が正常に働く為に
脂肪は必要不可欠で、
身体に良い脂肪とは、
何だろうか?

オレイン酸や
パルミトレイン酸を
多く含む、ナッツ類が
いいらしい。

血中のコレステロールと
悪玉コレステロールを下げて
動脈硬化の防止や
心臓疾患の予防に役立つ。

ナッツ類の代表的な物は
江戸時代に持ち込まれた
アーモンド。

人類が食用としていた
最古の、クルミ。
糖質が多く、歯ざわりの
柔らかい、カシューナッツ。
高級感が際立つ、
ピスタチオナッツ。

理想的な脂肪組成の
マカデミアナッツ。
人皮脂に類似しているので
マカデミア油は、
化粧品やスキンケア製品に
利用される。