とんでもなく甘～い醤油だってある。 ヤマニ 【福岡・北九州】

( ヤマニ醤油)

 

醤油話をもう一話

どこの家庭にだって　いつも使う定番化した醤油があると思う。

たとえば我が家、薄口醤油はヒガシマル(兵庫・龍野)

普通のかけ醤油は、フンドーキン(大分・臼杵)

冷奴と卵かけご飯にはイヅツマン(奈良・橿原)

といった具合で、一度正妻の座に着くと

これを変更し引きずり下ろすのは、なかなか難しい

 

九州小倉の旦過市場の食堂『幸』で出会ったのが、

この「ヤマニ醤油」

知る人ぞ知る醤油とのことで、地元ではファンも多いそうだ。

 

私が行くと　冷奴に必ずこの醤油をかけてくれる。

「(醤油が)ヤマニやけんね　おいしかろ～」とママが聞いてくる。

 

「あっ? うん。　でも　めちゃめちゃ甘いやん」

 

ここまで行くとまるでタレの世界。

一度、この醤油で関門海峡の刺身も試してみたいと思った。

 

(寅)