( 「うどんwest」のかき揚げうどん )
(前述を受けて)
福岡愛を計るなら私だったらどうするだろう?
もし自分が親善大使の面接官ならどんな質問するだろう?
考えてみた。少しばかり不真面目に捉えられるかもしれないが、
「3分時間をあげるから福岡ならではの食べ物について語ってごらん」
きっとこんな質問をして、美味しく楽しく福岡の食を語り私を唸らせたら合格だ。
豚骨ラーメンに始まり博多の屋台料理しかり、かしわおにぎり、ゴマサバの刺身、
もつ鍋、鶏皮焼鳥、水炊き、ごぼ天うどん、博多餃子、ブラックモンブラン
トータルでしゃべっても良し、ラーメンに特化しても良し
自分だったら 博多うどんについて3分しゃべるかも
食べ物を通して思いを伝えるというのも一考だろう
ということで、博多のうどんで外せない店が「うどんwest」
大阪・難波の居酒屋で、福岡出身の女将さんだったので、
私が「牧のうどんとか美味しいですよね」と言ったら
「ごめん。私は、うどんはwest派やけん」とピシャリ
根強いファンがいることを改めて思い知らされた。
「ごぼう天うどん」もだけど もう一つの人気が写真の「かき揚げうどん」
注文してから揚げてくれるかき揚げのサクサクホクホク感がとても美味
その「うどんwest」 関西に出店するかも という噂に
ほくそえんでいるのは、きっと私だけではないだろう。
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(寅)