久しぶりに乾の蕎麦を食べに。
営業は週に3日と、狭き門の乾。
ご主人お一人でやっておられる。
客は常連さんが多く、席が空いていても、ご主人の「どうぞ」という
声がかかるまで、待合で待機。
支払いも、なるべくお釣りのないよう、レジ横に置いて帰る。
下げた器の洗い物をしてあげたくなる衝動にかられた私。
相方、ザルの大。
私、きのこおろしの並み。
つまんでいるうちに蕎麦が出てきた。
キノコたっぷり。
大根、少々辛い。
カツオが香るつゆは、塩辛くもなく丁度良い。
そしてこのネギの細かさ。
地方で食べる白ネギのぶつ切りはいただけない。
口の中で蕎麦の食感を阻害する気がして、ネギは使わない。
更科・・・？と、思う程白っぽい。
はぁ、おいしかったです。
今年は青森のねぶたを見に行こうと、飛行機やビジホを予約していた。
しかし、青森のねぶたは、去年に続き2年連続で中止される様相。
弘前のねぶたも中止。
八戸の三社祭りも大幅な行事の取りやめ。
五所川原の立ちねぶたは現時点では開催される様子。
はぁ、やめた！
取消料がかからないうちにオールトケ。
