４時半くらいは、まだ、軒下からレンズを上に向けられたのですが
６時半くらいからは、横殴りの暴風雨です
暴風圏内に入ったみたい
・
・
・
こんな日でも、荷物は届く
箱を開けたら
最終巻まで読んでしまった
・
・
もりあがったところで、レコードをかけてみる
海部川河口＠徳島県海部郡海陽町大里字松原 ９：３３AM
海部川沿いに車を停めて、外へ出た時には、傘のいらないくらいの雨だったのですが
カメラを構えた途端に、大粒の雨が落ちてきた
９時半くらいから、雨脚が強まってきました
海部大橋では、ハンドルを取られえるくらいの突風も吹いていた
警報が出たようで、町営バスが運休になりました
とりあえず、雨戸を全枚数の７割くらい出した
めったに出さないし、古いので、なかなか出てこない
仕舞うのも大変
台風がブッチャーやタイガー・ジェット・シンのように暴れることなく通りすぎてくれるのを
祈るばかりです
村のたんぼに稲穂が目立つようになってきました
ほのかにお米の香りがする
頭を垂れるようになってくると
炊きたてのご飯のような香りがするようになります
去年のような台風の被害がないといいのですが
豚バラともやしの炒めたんゆかり風味
豚バラ肉は食べやすく切って、酒、塩、生姜汁を揉みこみ
片栗粉を加えて、さらに揉み込む
熱湯でもやしと豚バラを湯通しして、笊にあげます
中華鍋に油をしいて、実山椒を炒める
シュワシュワと泡の出るくらいの火力
焦がさないようにする
風味がたってきたら火を強めて、豚バラとモヤシをさっと炒め
酒と砂糖を少々加え、ゆかりをふり入れる
香り付けに淡口醤油を落として、器に盛る
洗い葱を天盛りにします
炒めものは、湯通しや油通しをしていないと水分が出て、味がぼけてしまいます
少量の酒と砂糖は、旨味調味料のような役割をします