柚子の里で

囲炉裏民宿“柚子の里和三郎”のブログ

続・雨あがる

2015年07月03日 17時51分10秒 | 日記

和三郎の庭の柚子の苗にいたセマダラコガネです

1㎝ちょっとの小さなコガネムシ

楓や酸漿にいることが多い

広葉樹の葉を食べる害虫ですが

大量にいることはないので、1~2匹ならほっておきます


半夏生の献立より

2015年07月03日 04時50分03秒 | グルメ

蛸と小唐柿と秋葵の酢のもの

茹蛸は吸盤を下にして、吸盤近くまで届くくらい深く切れ目を入れながら一口大に切ります

プチトマトは1/2にカットする

オクラは塩茹でして、2/3は細かく切り、残りは小口切りにします

ボールに入れて、土佐酢を加えてかきまぜる

蛸とトマトを器に盛って、土佐酢をまぜたオクラをかける

土佐酢は、出汁:酢:淡口醤油:味醂=3:2:1:1を沸かして冷まします