柚子の里で

囲炉裏民宿“柚子の里和三郎”のブログ

Slow Train Coming

2015年07月10日 19時49分12秒 | 海部川

徳島県海部郡海陽町奥浦 6:30AM

海部川を渡るJR牟岐線下りいちばん列車です

最初は下流の海部川橋の上にいたのですが、霧が濃くなって、まったく見えなくなってしまった

海部大橋へ慌てて移動したら、大雨になってしまった

車の中で待機して、列車の音を聞いてから外へ出て撮りました


エメマな朝

2015年07月10日 08時05分20秒 | 日記

鞆浦漁協@徳島県海部郡海陽町鞆浦字山下 5:47AM

天気予報をみると、だんだん天気がよくなってくるようになっていたので

雨と霧の中を、海部川河口へと向かった

しかし、川下も雨と深い霧

海部は大きな波が押し寄せていましたが、サーファーはいなかった


新生姜

2015年07月10日 04時25分27秒 | グルメ

胡瓜と新生姜と縮緬雑魚の酢のもの

出汁:酢:淡口醤油:味醂=3:2:1:1を合わせて沸かし、冷ましておきます(土佐酢)

胡瓜は縦半分に割り、毛抜きの背などで種を取り除いて薄切りにする

新生姜は皮をむいて薄切りにする

胡瓜と新生姜に塩をあてます

塩が浸透したらよく絞り、土佐酢を少し加えてさらに絞る

器に盛って土佐酢をかけまわし、天にちりめんじゃこを盛る