４５rpm

梅雨寒の朝は、コーヒーを入れて、レコードを聴いてみる

夜にお酒を呑みながらだと、知らぬ間に時間が過ぎていて、裏返すのが面倒くさい
それが朝食後だと、ゆっくりと時間が流れてくれるから不思議だ

Dire Straitsを聴いていたが
改装時に祖父や伯父のレコードを押入れにしまったのを思い出して、何枚か出してきた
４０年ぶりくらいにかけるドーナツ盤　真ん中にこんなものを置く

囲炉裏端で聴く「ブルーライトヨコハマ」　昭和40年代のジャケットが泣かせる

祭りの後は・・

松坂隧道＠徳島県海部郡牟岐町内妻　６月１９日　７：３５AM

松坂隧道は大正時代に竣工した現存する日本最古のコンクリートのトンネルです
１０日ほど前に同じようなところから撮った写真をUPしましたが
そのころの紫陽花街道(旧国道５５号線)は、早朝でもわりと車の往来があったのですが
１６日の紫陽花祭りが終わり、３０分ほどいたのに、まったく車が通らなかった

台風一過

海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦　５：１２AM

台風の過ぎ去ったあとの空が好きだ
今回はすでに温帯低気圧になっていたけれども、美しい朝でした
帰ってくると、庭を赤とんぼ(たぶんマユタテアカネ)の群が飛んでいました

泰山鳴動して・・

台風は上陸する前に温帯低気圧になってしまいました
昨日は夕方まで大雨洪水警報が出ていたのですが
普通の梅雨時の雨でした
２０日の夕方から晩までのほうが、よっぽどよく降った
出てきたのは、２cmもない小さなアマガエル１匹でした
和三郎は海部川の河岸段丘の２段目にあって
梅雨時の雨の日に、一段下のたんぼから
今年生まれた小さなかえるがやってきます

カレーうどん

乾伽哩饂飩(ドライカレーうどん)

鶏挽肉２００g　玉葱１/２ヶ　人参１/３ヶ　フルーツトマト２００g　シシトウ２０本　生姜、大蒜ひとかけ
カレー粉大匙２　ジャム大匙１　酒６０cc　醤油、味醂、塩適宜　シナモン　ガラムマサラ　洗い葱茗荷　うどん３玉

中華鍋に多めに油を入れて、生姜とニンニクの微塵切りを炒め、薄切りの玉葱をと繊切りの人参を炒める
玉葱が透き通ってきたら鶏挽肉を加えてシナモンと塩をふって炒める
鶏肉に火が入ったら、ごく弱火にして、カレー粉を香りが出るまで炒める
辛口が好きな人はカイエンペッパーや一味唐辛子を加える
カレー粉の香りがたってきたら、火を強めてカットしたトマト(１/４はとっておく)と竹串などで穴を開けたシシトウを炒める
酒とジャムを加えて、トマトが煮崩れるまで煮て味醂、塩、しょうゆなどで味を加減して汁気の少なくなるまで煮る
茹でて水洗いしたうどんを湯通しして中華鍋に入れ、残りのトマトも加えて炒める
器に盛ってガラムマサラをふり、洗い葱生姜を盛る
具が多いので、４人前くらいになります
ジャムを加えるのは甘みを足すためです　チャツネでもいい
甘みの足りないカレーは辛さのとんがったバランスの悪い味になります
また油(脂)が少なくても、辛さだけがとんがったカレーになってしまう