海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦 ５月３１日 ５：５７AM
河口から和三郎のある中流域の山々を見ると雲の中でしたが
河口はだんだんと晴れてきました
早朝の海部は、天気がいいと、波がエメラルドグリーンに輝きます
河口はだんだんと晴れてきました
早朝の海部は、天気がいいと、波がエメラルドグリーンに輝きます
海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦 ５月３１日 ５：４８AM
海部川中流の和三郎付近は、ものすごい霧でしたが、河口はすっきりと晴れていました
前日ほどのBig waveではありませんが、早朝からたくさんのサーファーが集まっていました
前日ほどのBig waveではありませんが、早朝からたくさんのサーファーが集まっていました
海部川河口＠徳島県海部郡海陽町鞆浦 ５月３０日 ７：３０AM
かなり波があって、サーファーがたくさん集まっていたのですが
轟丸は、大敷き網をあげていました
轟丸は、大敷き網をあげていました
青唐辛子焼びたし柚子胡椒風味
入梅前から、地のシシトウやオクラなどを見かけるようになりました
出汁：淡口醤油：味醂＝７～８：１：0.3を沸かして、柚子胡椒を好み量入れます
柚子胡椒の塩分がきついので、出汁の量は味をみて加減してください
合わせ出汁が冷めたら、焼いたシシトウを浸す
ペーパータオルなどをかけて、冷蔵庫で30分以上おいて味を含ませる
出汁：淡口醤油：味醂＝７～８：１：0.3を沸かして、柚子胡椒を好み量入れます
柚子胡椒の塩分がきついので、出汁の量は味をみて加減してください
合わせ出汁が冷めたら、焼いたシシトウを浸す
ペーパータオルなどをかけて、冷蔵庫で30分以上おいて味を含ませる