花便り

南阿波ピクニック公園＠徳島県海部郡海陽町浅川字ヒムロ谷　６月１２日　６：５０AM

ピクニック公園の花菖蒲が見頃になっています
花菖蒲は雨あがりの朝がいちばんきれいなような気がします

鮎の匂い

海部川＠徳島県海部郡海陽町平井字請　６：４２AM

ここにはまだ鮎師はいませんが、途中で、鮎師の車が何台か停まっていました
帰り道では、上流へ向かう鮎師と思われる車に、何台もすれ違いました

続・紫陽花鮮やか・・

八千鉾神社＠徳島県海部郡海陽町小川字樫の瀬　６月１１日　８：１７AM

いちばんの花の盛りのころよりも、咲きはじめの淡い色合いのころが好きだ

雨の多い徳島県南部は、紫陽花が多いように思います
特に海陽町は多いような気がする
我家を含めて、近所にはだいたい植えられています

紫陽花鮮やか朝の雨あがり

八千鉾神社＠徳島県海部郡海陽町樫の瀬　６月１１日　８：３９AM

長いタイトルになりましたが
「薊鮮やか朝の雨あがり」という山頭火の俳句をもじって付けてみました

暑気払い

伊佐木大葉和え　叩き長芋　梅肉醤油　山葵

イサキはおろしてうすめに塩をして、３～６時間くらいおきます
血合い骨を抜き、酢(和三郎では柚子酢)洗いして、皮をひいて、削ぎ造りにします
水で少しさらした大葉で和えて器に盛り、酢水にさらして叩き潰した長芋を盛ります
梅肉醤油を注ぎ、山葵を添える
梅肉醤油は、梅肉に１割くらいの砂糖と淡口醤油を加え、６倍くらいの出汁でのばします
蒸し暑い日は、梅肉などの酸味が食欲を呼び起こします
鯵でも美味しいです