雨あがる

６月１１日　６：４２AM

おなじみ玄関前の三河千鳥という山紫陽花です

五月晴れ

海部川＠徳島県海部郡海陽町若松　６：５３AM

早朝は鱗雲や羊雲が流れていましたが、午後から夏空が広がっています
昨日より気温は上がりましたが、湿度が少し下がっただけ、ややすごしやすくなりました
あくまで、ややです　日向では、日差しが強烈です
ここは若松の堰の上で、小さな鮎がときおり跳ねていました

TIGHT ROPE

八千鉾神社＠徳島県海部郡海陽町樫の瀬　６月１１日　８：３０AM

紫陽花も撮り飽きてきたので、小さな生き物を探すと・・

記憶の欠片

６月１１日　６：４０AM　和三郎の庭

子供のころに、かたつむりを飼っていて、キャベツを与えていた
冷静に考えると、贅沢な餌だ

茄子

揚げ茄子の味噌汁　八丁味噌仕立て

二番出汁に味噌を溶き入れ、温度を８０～９０℃くらいに上げ火を止め
追い鰹をして水嚢で濾します
味噌は八丁味噌：その他の味噌＝9.5：0.5
八丁味噌の味噌汁は、濃厚な鰹節の味と香りがないと、もの足りない味になってしまいます
茄子は萼を取り、縦半分に切って揚げます
火が通ったらお風呂より熱いくらいのお湯にとり、皮をむきます
半分に切って器に盛り、温めた味噌汁を注ぎ、洗い葱茗荷を盛りつけます
好みで、七味唐辛子をふって食す
焼き茄子でも美味しいです