淡路島の一期幾会(旅館若潮ブログ)

活魚料理旅館 若潮 で日々のお仕事を通じて”淡路島の魅力”を伝えていきます

身がはぜるほどの新鮮さ☆

2009-02-21 23:14:48 | 調理場奮闘記
週末のお天気はまずます・・・と聞いていた通り、晴れたり曇ったりでしたが観光日和♪
《やるやんっ!お天気お姉さん!》

本日はお昼に3件の法要のお客様をお迎えするため朝からエンジン全開!


本日の煮物メイタガレイの煮付け・・・

あれっ!奥のメイタが<クルンッ!>ってなってますね☆
身が新鮮だとこうして<身がはぜる>んですよ♪


というわけで・・・

昨日に引き続き・・<後ろ斜め45度ショット>でお楽しみくださいね!(笑)

簡単にスルッって骨から外れますので食べやすいですよ♪

お客様の中には結構、魚の身を骨から外すのが面倒・・・って方、多いと思います。
それが理由で魚が嫌いなんていう人も何人か知ってますが、それはとても
もったいないことです!・・人生、損してますっ!(って言うのは言いすぎですが・・・笑)


お昼のお食事に活き造りのコース料理からメインの宝楽焼きも・・・

もちろん、キッチリはぜていますよ♪

料理写真ばかりもなんなのでお昼のお客様を終え、遅めの昼食を急いでかきこんで外へ・・。

お天気お姉さんによると明日の午後からしばらくぐずついたお天気のようなので・・

こういうショットを・・・☆

裏山を見上げると・・・

ふわふわと綿菓子のような雲が気持ち良さそうに・・・。

そして、裏の畑では・・・

コチラもふわふわと綿の実と綿毛が風に揺らめいてました♪


少し、気持ちをリフレッシュして、いざっ!夕食へ!

本日もたくさんのお泊りのお客様、本当にありがとうございますっ!

すこし、ブログの内容がグダグダになってしまいましたが、それ以外の仕事は
キッチリできたかな・・・なんて・・・(笑)

明日も今日以上の忙しさ・・・。(汗)

若干(相当・・?)、心の余裕が無くなってきてるのが自分でもよくわかります。

まぁ、そうして客観的に自分を見れてる間は、まだまだ余裕があるんでしょうね♪(笑)

明日もきばっていこ~ぜ~!

コメント (6)
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