和菓子職人のひとり言

志季の和菓子「倉敷 いちむら」日記

新作!上生菓子♪

2010-10-16 20:56:30 | Weblog
今日は、新作の上生菓子をご紹介します。


「冬仕度」です。


練り切りのお菓子で、中餡は赤こしあん。


木の葉が冬の訪れを前に、葉の先から少しずつ色を変えていく様子を表現。


虫食い部分は、焼きごてで焦げ目を入れて表現しています。

あんこめぐり

2010-10-15 20:49:12 | Weblog
今年も「あんこめぐり」が明日10月16日(土)から始まります。


今年は、倉敷のみなのだとか。


もちろん、当店も参加しています。


山陽新聞さんでも紹介されていたので、ご存知の方も多いのでは?


今回も、スタンプを集めると賞品が当たるみたいですよ!


ぜひ、スタンプラリーを楽しんでみてください。

ハロウィンバージョン

2010-10-14 22:31:12 | Weblog
今年も、「かぼちゃまんじゅう」が「かぼちゃのおばけ」に大変身!!!


通常のかぼちゃまんじゅうとお値段据え置きで10月31日まで販売します。


目・鼻・口は小豆羊かんです。


ご注文も承ります!!!


時間帯によっては売り切れや品切れの可能性もございますので、


事前に電話予約いただくことをオススメします。


お気軽にお電話ください。



志季の和菓子
「倉敷 いちむら」
倉敷市西中新田37-1(ナッシュカレーさんのお隣です。)
TEL.086-422-2838

新作!上生菓子♪

2010-10-09 22:00:47 | Weblog
今日は、新作の上生菓子をご紹介します。


「乙女菊」です。


練り切りのお菓子で、中餡は赤こしあん。


和菓子用のヘラで花びらを1枚1枚模っていく技術が必要な上生菓子です。


ぜひショーケースを覗きにいらしてください!!!



P.S.以前にもご案内しておりましたとおり、10月12日(火)で「かき氷」の販売を終了します。


   まだ「かき氷」?と思われる方も多いかと思いますが、ブログでご案内してしまって


   おりましたので、涼しくなってきましたがご案内どおり10月12日(火)までは「かき氷」の


   販売を行います。今年最後の「かき氷」をどうぞ。

珈琲の友

2010-10-08 20:34:17 | Weblog
お待たせしました!!!


「珈琲の友」の販売を開始しました。


先日も、「珈琲の友はまだ販売してないんですか?」というお問い合わせが!


この時期になると「珈琲の友」の販売が始まるというのを覚えてくださっている方が


いるっていうのがうれしいじゃないですか♪


そのときは、まだ販売が間に合っていなかったのですが、その方にも10月半ばには遅くても


必ず販売を開始するとお約束したので、今回の販売開始となりました。


「珈琲の友」は、浮島というお菓子で、生地に杏をねりこんでいます。


間にココアパウダーをサンドし、上にチョコレートをコーティングしたお菓子。


和菓子なのに、珈琲にピッタリマッチするまさに「珈琲の友」です!(笑)


ちなみに、このお菓子に珈琲は使っておりませんのでお間違いなく!

商品価格改定のお知らせ

2010-10-05 20:57:45 | Weblog
「倉敷 いちむら」は、平成22年11月1日から一部の和菓子商品の販売価格を改定させて


いただきますので、お知らせします。


弊店は、平成18年11月3日に開業して以来4年間、努力を重ね、価格の維持に努めてまいり


ましたが、原材料価格の値上げが相次いでおり、弊店の努力の範囲内ではもはや対応でき


ない大変厳しい状況となりました。


つきましては、引き続き高品質で安全・安心な商品を提供するため、不本意ながら一部の


和菓子商品の販売価格の改定を実施させていただきます。


値上げとなるのは、「鶴形餅」・「絹ころも」・「おやじのげんこつ」・「遊鶴」・「鶴の舞」・


「上生菓子」です。改定価格は、店内に貼り出しておりますので、ご確認ください。


弊店は、今後ともお客様に喜ばれる価値ある商品とサービスの提供に努めてまいります。


なにとぞ諸般の事情をご理解いただき、ご了承賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

9月の売れ筋ランキング

2010-10-04 19:07:48 | Weblog
今日は、9月の売れ筋ランキングを発表します!


お買い物の参考になさってください。


<生菓子>

1位・・・おはぎ

2位・・・お月見だんご

3位・・・豆大福


<焼き菓子>

1位・・・鶴形餅

2位・・・絹ころも(抹茶)

3位・・・絹ころも(黒糖和三盆)



写真は、生菓子部門1位の「おはぎ」です。


「おはぎ」はお彼岸にのみ期間限定で販売しているお菓子です。


今回は、とても大人気だったので、まだ延長して販売しております!!!


ぜひ、どうぞ。

かぼちゃまんじゅう

2010-10-03 20:47:36 | Weblog
お待たせしました。


「かぼちゃまんじゅう」の販売を開始しました!!!


生地にもかぼちゃペーストを練りこんだしっとりしたまんじゅうです。


もちろん、餡はかぼちゃ餡。


上に乗っているのは、かぼちゃの種を炒ったもの。


全部がかぼちゃでできているお菓子!!


レンジで10秒ほどチンすると、ホクホク感がアップしますよ。


ぜひやってみてください。


今年も、ハロウィンが近づいたら、この「かぼちゃまんじゅう」がかぼちゃのお化けに


大変身しますよ♪


お楽しみに!!!

栗むし羊かん

2010-10-02 22:54:56 | Weblog
ご案内が遅くなりましたが、10月1日から「栗むし羊かん」の販売を開始しました!!!


「水ようかん」の販売が終了し、「栗むし羊かん」の販売を始めました。


少しずつ和菓子も秋めいてきました。


栗の美味しい季節ですよね。


栗本来の素朴な甘さとちょっぴり塩味の効いた羊かんとのバランスが絶妙です!


って、自分で言ってしましました・・・。(笑)


この組み合わせだからこそ成り立っている美味な羊かんです。


ぜひおひとつどうぞ。