ホットサラダ

親戚にトマトをいただいたので、ホットサラダをつくりました。

トマトを湯むきして6つ割りにする。
レタスはちぎっておく。
卵をといて、フライパンにごま油で炒めすぐに取り出す。半熟です。
この時、盛り付ける皿にとるとよいです。
後のフライパンにマヨネーズを入れ、レタスを炒め、しんなりしたらトマトを入れ、崩れたくらいで卵を戻し火を止める。
皿にとってできあがり。

卵をとくのに、牛乳パックを使うといいです。1/3くらいの高さで切るのだと思う。
これも二度目。こっちが前の投稿です。