ししＰＯＮ！～いのししと野菜炒めを、ぽん酢につけて～ 黒沢 学シェフのレシピ

レシピ

 

コツ・ポイント

ただでさえ家庭では、ほとんどお目見えしないであろうジビエ料理なので、とにかく簡単に作れるところから馴染んでもらおうと考えました。

2／調理時間：約7分

材料・調味料	分量	下準備
いのしし	100ｇ	レモン汁大1、酒大1でもんでおく
玉葱	100ｇ
ピーマン	100ｇ
茄子	100ｇ
ぽん酢	180ｍｌ
からし	適量
万能ねぎ	少量

作り方

1.  

   材料は細く切りそろえます

2.  

   フライパンに油をしいて、いのしし、玉葱、茄子、ピーマンと炒め、軽く塩コショウして器に盛ります、ぽん酢と薬味を用意して完成。