長く生きていると知らなければ樂なのに、経験が邪魔して不安になる。中国のバブル崩壊報道も過去の日本を知っていたから心配する。ただ中国は大きい。逃げることも出来る。
漬物も低価格商材バブルがまだがんばっていて、もとのレベルに戻らない。この間に他の食品の向上によって、売り場の中で漬物の地位が下がった気がする。データ的には十数年前は５５００億円を越えていたが今は３０００億円とも言われるほど縮小した。統計の取り方から気にはしないが各製造者の聞き取りから増えているところも他の商材で膨らましているようだ。工夫が取り柄の漬物業者で知恵が進まないのは海外に原料を求めた結果かも知れない。
