年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

節食

2009年03月19日 | 築地市場にて
節食
深夜のテレビを見ていると痩せるための薬とか食品とか運動器具を販売していることが多い。しかし百年の一度の不況は働いている人の給与も増えずどこかで節約し無ければならない時に今までと同じ物が売れるのだろうか。小食にすれば経済的となり痩せる必要性がなくなる。このようなことに気が付いたときスーパーの単価切り下げはかえって販売不振となるだろう。最近の消費者は情報通で金とのバランスで動いている気がする。安いビールにシフトしているので売上が低迷しているようである。しかし更に苦境となったらビール自体飲まなくなるだろう。ビ-ルのような嗜好品は価格設定は難しい。因みに漬物も嗜好品の分類に入るから価格設定を誤るとひどい目にあう。

コメント
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