「北島 生もと純米 渡船 八割磨き 無濾過生原酒」入荷！！

昨日突発的に起きた
口永良部島の噴火。

島の方々や、屋久島の方々は
大変な思いをされたと思います。

日本全体の
活火山の活発化を予感させる
出来事のような気がします。

自然の驚異の前には、

あまりにも人間は
所詮ちっぽけな存在。

だからこそ、
大自然の恩恵に
改めて感謝の意を持って

生きていかなくてはならないという
事を考えさせられてしまいます。


さて、本日は
滋賀・湖南の北島酒造さんより

「北島　生もと純米　渡船 八割磨き　無濾過生原酒」が入荷してきましたよ～！！


難しい名前ですが、分かりやす～い味わいです（笑）

山田錦の父親に当たる
「渡船（わたりぶね）」を使用し、
あえての８０％精米。

生もと造りにて醸した
純米無濾過生原酒です。

渡船が本来持つ、
骨格のしっかりさをしなやかに表現。

生もとならではの
ボリューミーさと

生原酒ならではの
旨味満点な仕上がり。

充実感たっぷりな個性ながら、
飲み疲れしません。

さらに
北島シリーズ全てにいえる、
素晴らしいコスパ。

頭下がります。

先日も
配達がてら（！）当店にお寄りいただいた

北島さんの人柄が
そのまま表現された作品です。



●北島　生もと純米　渡船 八割磨き　無濾過生原酒　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　　　　　２６００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。

そろそろ気分ですね・・・。「雑賀 純米吟醸原酒 ＜ＣＯＯＬ ＤＯＷＮ ストレート＞」入荷！！

昨日も
御贔屓にしてくださっている
輸入元様との同行。



長ーいお付き合いとなる
金山の「みそかつ えごま」さんへ～！
恒例のランチを。

大半の名古屋出身以外の方は

本当に美味しい！みそかつを
食べたことが無いので（笑）

なるべく
味わっていただくことにしております。

是非！
一度食べてみて下さい☆

毎日のように
自身で行っている試飲ですが

改めて担当の方のご説明を
聞きながらの同行は

非常に
学ぶべきところが大きいです。



やはり・・・

そろそろ
ブルゴーニュ巡業しなくてはなりませんね～・・・


さて、本日は
和歌山・紀の川の九重雑賀さんより！

夏の風物詩♪
「雑賀　純米吟醸原酒　＜ＣＯＯＬ　ＤＯＷＮ（クールダウン）＞」が入荷してきましたよ～！


涼しげなビジュアルですね～♪

五百万石を６０％精米。

アルコール度数１２度原酒で仕上げた
純米吟醸原酒です。

今となっては

低アルコール原酒は
当たり前のように造られていますが、

このクールダウンは
その走りともいえる存在。

雑賀社長の
先見の明が光る作品です！

アタックから感じられる、
超清涼感のある味わいっ。

とても
アルコール度数１２度とは思えない

爽やかさ満点な旨味。

スルスル～と！
喉を駆け抜けて行きます。

ま、モチロン
まずはビールも気持ちイイですが・・・

夏のおつまみが
さらに美味しくなる

日本酒の魅力を再認識できる
夏限定の作品です。


●雑賀　純米吟醸原酒　＜ＣＯＯＬ　ＤＯＷＮ（クールダウン）＞　　２６ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　２５００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

再入荷待ちです。

まさに極上の雫・・・「日高見 純米大吟醸 ＜東条産特Ａ山田錦４０＞ ブルーボトル」入荷っ！！

昨日の名古屋・・・。

とうとう３３度。

夏日を超えて、
真夏日突入寸前。

我ながら、サスガです（笑）

本日もご贔屓の
東京の輸入元様と同行しますが、

彼が溶けてしまわないか
心配です（笑）


さて本日は、
宮城・石巻の平孝酒造さんより、
「日高見　純米大吟醸　＜東条産特Ａ山田錦４０＞　ブルーボトル」入荷しましたよっ！！


めちゃオシャレなボトルです。

酒米の最高峰、
兵庫県加東市東条松沢産「特Ａ山田錦」。

極上のお米なだけに
その希少性ゆえ、

入手できる蔵元は極僅か。

平井社長の愛情と情熱で入手した
大切な酒米。

そんな極上の酒米を、

丁寧に贅沢に
全量使用し、４０％精米。

渾身の醸しにより
生み出された

生詰純米大吟醸です。

派手過ぎない
品格のある香り。

透明感を纏いながら、
艶感のある極上の旨味！

キメ細やかに
フェードアウトしてゆく余韻。


う・旨し・・・！！！


ヴィジュアルの美しさが
味わいをそのまま表現された

素晴らしい作品です。

一家を支える
お父様へのプレゼントとしても
最高ですね！


●日高見　純米大吟醸　＜東条産特Ａ山田錦４０＞　ブルーボトル　２０１５　　　　７２０ｍｌ　　３５００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

蔵元自信の作品！「田光 特別純米 ＜雄山錦＞ 無濾過中取り 一回火入れ」入荷！！

流石に
まだ身体が慣れないせいか、
久々の３０度超えで

昨日は
汗ばむ一日でしたね～。

とはいえども、
名古屋にしては
まだまだかなりの湿度低め。

心地よい暑さで、
超快適です（笑）

愛おしい夏が来るには・・・
避けられない梅雨に入るまで

この気持ちイイ～暑さ、
楽しましませていただきますっ！


さて、本日は
三重・菰野の早川酒造さんより

「田光　特別純米　＜雄山錦＞　無濾過中取り　一回火入れ」入荷しましたっ！！


今回は俊人さんも、自信ありです！

早川さんが、
「早春」の造りの流れから

ご縁のある
富山が誇る酒造好適米「雄山錦（おやまにしき）」。

その雄山錦を全量使用し、
５５％精米。

一回火入れを施し
瓶詰めされた、
無濾過生詰純米吟醸酒です。

小粒に、爽やかな香り。

仕上げたてなフレッシュさを
ちりばめながら、

とてもスムースで丸～い旨味。

ふっくら優しく広がりながらも
緻密で繊細なタッチ。

「袋搾り中取り」ならではの酒質感が
滲みでます。

「雄山錦は、ウチの造りにとても合っている気がするんです」
と俊人さん。

確かに・・・！

この馴染み感、
心落ち着かせてくれます。

華やかさや、スタイリッシュさではなく
どこまでも芯を持った癒しの味わい。

これが、絶対的に増え続ける、
田光ファンの心をつかんではなさない要因。

やっぱり
煮物・惣菜なんかの
家庭料理が浮かんできます・・・。


いいわ～。


今回は
俊人さん気迫の、タンク一号目。

その真価を
是非、冷や＆ぬる燗で
お楽しみください。


●田光　特別純米　＜雄山錦＞　無濾過中取り　一回火入れ　２６ＢＹ　　１．８Ｌ　　２６８６円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

見た目とは裏腹な・・・可憐な味わいっ！「巌 ６０１号 純米酒 加水本生」入荷！！

本日はとうとう、
名古屋の予想気温は３０度超え。

夏日到来です。

当店にも
徐々に夏のお酒の入荷が始まり

季節の変わり目を
楽しませてくれています。

昨日の関東の地震や箱根の活火山など
不安もありますが、

梅雨入り前の最高の気候は
モチベーションキープの最高のビタミン。

平和な日々が続くことを
祈るばかりです。

さて、本日は
群馬・大田原の高井酒造さんより

「巌　６０１号　純米酒　加水本生」が入荷しました！


武骨なイメージのラベルですが・・・

麹米には山田錦。
掛米には美山錦を使用し、
共に６０％精米。

協会６０１号酵母を使用し醸した
純米無濾過生酒です。

ラベルのイメージからすると
武骨なしっかり系のお酒かも・・・

と思わせておいて・・・

中身は！！

控えめで透明感のある香り。

美山錦の特徴を生かした
キュートで小ぶりな旨味。

まるで小さな花が
開花した様な、

とても可憐な印象。

しかも非常に
味わいの構成のバランスが良いためか・・・

「美味しい。」
の言葉が呑み込んだ後、
すぐに浮かんできます。

ラベルの見た目と味わいに、

これほどにギャップを感じるお酒も
なかなかないのでは・・（笑）

逆に、
高井さんの飾らない
職人気質で実直な人柄が滲み出た

ごく少量入荷ですが・・・

素晴らしい作品が生まれました。


●巌　６０１号　純米酒　加水本生　２６ＢＹ　　　　１．８Ｌ　　２５７１円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。

新たな歴史を造る！「宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 ＜白ラベル＞ 火入れ」入荷！！

昨日は天気予報を覆す、
絶好の行楽日和♪

早朝から
急遽長久手へ。


やっぱり、ライトウエイトスポーツが大好きです。（軽が・・・大きいっ：笑）



時代を超えても
今なお輝き続ける名車達。

オーナーさん達の
笑顔が実に素敵！

歴史に残る
曲線美を堪能してきました。

さらに
とうとう発売された「ＮＤ」を初試乗～！



現代のエッセンスを得て
日本の美学が表現された、

現代のライトウエイトスポーツ。

・・・素晴らしき作品でした。

最近イケイケなマツダさんの
経営哲学を営業の方からお聞きし、

非常に刺激を受けた休日でした。


さて本日は、同じ広島からオーラを放つ！呉の宝剣酒造さんより

本来定番である「白ラベル」でおなじみっ！

「宝剣　純米吟醸　廣島八反錦　＜白ラベル＞　火入れ」が、
とうとう入荷してきましたよ～！！


威風堂々なラベルっ♪

土井さんが
人生をかけて共に歩み続ける、

広島が誇る酒造好適米
「八反錦」を全量使用し、５５％精米。

火入れを施した、
生詰純米吟醸酒です。

怒涛の勢いで入荷しては
完売してゆく
純米吟醸バージョンの波が落ち着き、

とうとう本命のお出ましです！！

宝剣の中心的存在「宝剣 純米 ＜緑ラベル＞」と
僅か５％の精米しか変わらないスペックですが

表現されるキャラクターの違いは明確。

さらに研ぎ澄まされた
引き締まったボディに

品格を感じる
透明感と線のしなやかながら筋の通った味わい。

そぎ落とされた
洗練された魅力が表現されています。

これこそ和の境地。

このお酒とマッチするのは
厳選された旬の食材。

合わせる食材選びすら
楽しみになる、極上の作品です。

冷やして
その、引き締まった味わいを・・・。

ぬる燗にて
優し～く広がる、八反錦の旨味を・・・

広島の歴史に
新たに名を刻む「宝剣」の進化を
是非、ご堪能下さい！



●宝剣　純米吟醸　廣島八反錦　＜白ラベル＞　火入れ　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

やっぱり、一味違うっ！「長珍 純米吟醸 備前雄町【５０】 無濾過生酒」入荷！！

昨日は、とうとう
来週グランドオープンを迎える

新規店様のテストランへ
ご招待いただきました。



素晴らしきサービスと共に
旨しお料理と旨しお酒。

心地よい緊張感と
ライブ感溢れる空気での食事は
最高ですね。

最高のワインと日本酒が
オンリストされております。

ミッドランドにお寄りの際は、是非。

さて、本日は
地元：愛知の長珍酒造さんより、

「長珍　純米吟醸　備前雄町【５０】無濾過生酒」が入荷してきましたよー！


桑山哲学が宿る液体。

今期２６ＢＹは
山田錦・雄町共によく溶けたようで、

ボリューム感満点な作品が
数多く見られ、

私達飲み手（売り手：笑）を
楽しませてくれています。

この桑山さんの作品もモチロン、

ガッチリ雄町の旨味を
存分に感じさせてくれているのですが、

その分
シャープな酸もしっかりと出し、

ただただ、
ボリューミーなだけの雄町ではなく

キッチリ、メリハリの効いた

桑山流、
細マッチョ純米吟醸無濾過生原酒に仕上がっております！！

モチロン、
しんぶんしスペックである

氷温囲いのサーマルタンクから
上汲み部分のみを

全て手汲みした極上の液体。

オーナーが
カスタムし、その表情の変化を
思いっきりお楽しみいただきたい、

素晴らしき作品です。


●長珍　純米吟醸　備前雄町【５０】無濾過生酒　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　４０００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞

※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。
　
完売しました。ありがとうございました。

ビッグウェィブともに～っ！「夏の潤平 ＜２０１５＞」入荷！！

昨日の夕暮れ・・・。

最高に気持ちイイ～瞬間を
街中で感じてしまいました。

学生時代なら
思わず、新舞子あたりに

ＳＯＮＹのモノラルラジカセ(笑）持参で
アウトビアンキアバルトＡ１１２をぶっ飛ばし、


今でも忘れられない名車です・・・。

海岸でひとり
気持ちイイ～風を感じる

贅沢なひとときを楽しんでいた瞬間を
思い出してしまいました・・・。

毎日分単位で
駆け回る日常だからこそ、

ただ季節感を感じるだけの
何もしない時間という贅沢に

一段と付加価値を
見出してしまいます・・・。


さて、本日は
宮崎・日南の小玉醸造さんより

「夏の潤平　＜２０１５＞」が入荷してきましたよ～！！


インパクトあるビジュアルっ！！


パイプラインを覗けば、そこに名前が・・・！！

今は業務に追われ
中々楽しむ時間も無いと嘆いておりましたが・・・

杜氏の小玉潤平さんは
（元)バリバリのサーファー。

そのイメージもあり
パイプラインをデザインした、

オシャレ～♪な
ラベルデザインとなっています。

新品種甘藷「コガネマサリ」を使用。

麹米は宮崎県産「ヒノヒカリ」、
酵母は宮崎県食品開発センターが新しく開発した
「平成宮崎酵母」と
オール宮崎に拘った夏限定の作品♪

いい意味、２０度の
スムースな上品さ。

アルコール感も
とても滑らか。

外観のインパクトに負けない
上品で艶のある、

潤平さんらし～い
作品に仕上がっております。

本格焼酎を
おシャレに楽しむ、
夏のマストバイですな。

こうゆう
ビジュアルも含めて
所有感のある作品は

飲み手としては
嬉しいところ。

どんなシーンでも映える
夏の風物詩です。


●夏の潤平　＜２０１５＞　　　１．８Ｌ　　　２８００円　　　７２０ｍｌ　　１４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜共に税抜き＞

※夏季限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

１．８Ｌは完売しました。

規格を超えた、ポテンシャル！「旭興 特別本醸造 山卸廃止もと 無濾過生原酒」入荷！！

昨日は
大手輸入元さんの
有料試飲会へ。



なかなか普段、
自分で開けるには理由がいる（笑）

高額系ワイン達を
試飲させていただきました。

やはり試飲会の魅力は
単独ではなく、比較ができるところ。

いろいろな想像力を掻き立てられる
イイ～時間でした。


さて、本日は
栃木・大田原の渡邉酒造さんより

「旭興　特別本醸造　山卸廃止もと　無濾過生原酒」が入荷してきましたよ！


グングン人気が高まる、旭興限定シリーズ！

麹米：栃木産「ひとごこち」、
掛米：栃木産「とちぎ酒１４」を共に６０％精米。

協会１０号酵母にて醸した
特別本醸造無濾過生原酒です。

今回
当店初！の入荷作品。

正直、飲むまでは
想像がつきませんでしたが～・・・

昨晩の人体実験により（笑）
納得の作品と確認できましたっ♪


含んだ瞬間から
柔らかくクリーミーなニュアンスが
たっぷりと広がり、

お米の旨味の
ボリューミー感満点。

余韻はバッチリ効いた酸で、
キチッと爽やかに切れ上がり

とても本醸造規格とは思えない
秀逸な作品に仕上がっておりますっ！！


流石ですね。。。

渡邉さん。。。


今作品も
飲み手の方々が
唸ってくださる顔が浮かびます（笑）

素晴らしいコスパも断然光る☆

相変わらずの少量入荷ですので・・・

気になる方は
是非お早めに～！！！



●旭興　特別本醸造　山卸廃止もと　無濾過生原酒 　２６ＢＹ　　１．８Ｌ　　２４００円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞
　
※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

ブランド誕生のトリガー！「田光 純米吟醸 ＜雄町＞ 中取り 無濾過生酒」入荷！！

趣味の世界ですが・・・

先日、
プロフェッショナルの方の仕事に触れてきました。

やはり、
経験と専門知識の深さは素晴らしい。

満足度高～い時間でした。

私にとって
趣味と仕事は、互いを高め合う、
人生において無くてはならない存在。

新たな出会いの中で
さらに刺激を感じる

プロフェッショナルと
お会いできるのが楽しみですっ！

さて、本日は
今期も絶好調～♪

三重・菰野の早川酒造さんより

「田光　純米吟醸　＜雄町＞　中取り　無濾過生酒」入荷してきました～！！


来ましたね・・・。

杜氏：早川俊人さんが
この「田光」ブランドを立ち上げたのは

修行先のお蔵で出会った
「雄町米」の存在です。

この雄町に惚れ込み、

自社の横に流れる
蔵の命である仕込み水として使われる源、
「田光川」から取り

自身のブランドである
「田光（たびか)」を立ち上げました。

そのトリガーとなった
雄町米を５５％精米し

無濾過のまま、
贅沢に中取り部分のみを瓶詰めした
純米吟醸無濾過生原酒です。

このところの
急成長ぶりは

当店のオッカケの皆様も
肌で感じて下さっているはず！！

素晴らしい作品を
続々と生み出しています。

雄町米特有の
幅のあるジューシーなコク！

袋搾りならではの
超スムースな口あたりと厚み。

滑らかにキレゆく
優しい余韻。

余分な部分は削り取られ
上質な旨味のみが感じられる

優しく膨らむボリュミーなイメージの中にも
引き締まった印象。

非常に難しい事ですが

私自身が早川さんに
テーマとして感じていたことが
どんどん具現化されていきます。

現時点では
納得の完成度。

モチロン、更なる酒質向上は
間違いありません！！


今を時めく、輝く酒質。


是非、
ご体感下さいませ。


●田光　純米吟醸　＜雄町＞　中取り　無濾過生酒　２６ＢＹ　　　１．８Ｌ　　３２８６円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税抜き＞


※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

完売しました。ありがとうございました。