長珍の新商品！「長珍 純米＜夢錦＞６０ ささにごり生酒」入荷っ！！

ここ地元：愛知にて

ぐんぐん成長する桑山さんの分身「長珍」！

昨年も快心の売れ行きで
当店の地酒ラインナップのトップランカーを
走り続けてくれました。

そんな桑山さんが
新たな試みの新商品☆

「長珍　純米＜夢錦＞６０　ささにごり生酒」の入荷ですっ！！


これは、期待≪大≫っ！！うっすらにごり、長珍の今期のフレッシュさが満点に！

兵庫県産夢錦を６０％精米。
七号酵母にて酸はキレキレの２．６♪

うすにごり状態にて出荷される純米生酒です。

開栓後は相変わらずのビシビシと
力強い酸状態ですが

時間が経つにつれ

どんどん酸が溶け込み
フレッシュさを伴いながら

膨らみのある味わいに変化します。
（かたくちで変化を楽しみたいですよね～）

うすにごり状態だからといって
絶対、
冷やのみで味あわないでくださーいっ（笑）！！

ぬる燗あたりが
また表情を変え、美味いんです～♪

熟成＆温度帯による
表情の変化こそ
＜長珍＞の真骨頂☆

あとは、
ご自身のお好みのカスタマイズを
お楽しみください。

「マイ長珍」を育てる喜び、
きっとハマりますよ。



●長珍　純米＜夢錦＞６０　ささにごり生酒　２４ＢＹ　　１．８Ｌ　　３０４５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。
　
　完売しました。ありがとうございました。

「満月ワインバー」に参加してきました～！

昨日、
池下にある「とりこころ 池下」さんにて開催された



「満月ワインバー」に参加してきましたよ♪



ビオワインを満月の日に楽しむ
全国イベントの名古屋会場として、

今回は「とりこころ」さんでの開催となりました。



ビオワイン＆国産ワインにこだわる「とりこころ」さん



タカヒコさんや金井さんのワインも飲めま～す！



今回は２０種ほどの国産ワインを楽しめました。



お料理は
「真知子さん」の限定２０食の和惣菜盛り合わせ。



そしてこだわりの男、岩田さんの焼きとり！

この組み合わせが
うれしいじゃ、あ～りませんかっ！！



当店の
タカヒコさんのワインや
金井さんの万力など

熟成も程よく進み
いい状態になっていましたよ♪

他にも
四恩さんや岡本さんのワイン、
アズッカエアズッコさんのワインも
楽しませていただき

かなり（笑）！！
楽しませていただきました～



国産ワインの癒しの味わい
心に沁みる夜でした☆

当店も顔の見える作り手
しっかりと応援していきたいと思いますっ。

手造りの温かさ！金井醸造場さんの「キャネー」＆「ヴィノダ万力」シリーズから４種入荷っ！！

山梨・万力の金井醸造場さんより

手造り感満点♪の
ウレシ～ワイン達が入荷っ！！

「キャネー甲州祝村川窪　２０１１」
「ヴィノダ万力　マスカットベリーＡ　２０１２」
「ヴィノダ万力　シャルドネ　２０１２」
「ヴィノダ万力　甲州朝焼　２０１２」
待望の入荷です！！！


こんなに種類が並ぶの超久しぶりー！　なんだか温か～い気持ちになります～。

アーティスティックなラベルは金井さんの友人の方が、
ワインの味わいをイメージしてデザインされたもの。

「キャネー甲州祝村川窪２０１１」は

甲州市葡萄品評会の甲州部門で
金賞を取られた甲州主栽培のプロ
「丹沢英一」さんのものを使用ています。

低温発酵をすすめ、長い醸し期間を得て
仕込まれました。

青りんご系の香りと程よい酸味
旨みキレのある味わいです。

「ヴィノダ万力　マスカット・ベリーＡ　２０１２」は

期間限定にて借りた畑において

金井さん自身が
不安と期待に胸震わせ醸した作品。

天候の恵みもあり
健全な葡萄が育ったそうです。

イチゴ・ベリー系の香りと
ライトでシャープでキュートなベリーＡです。

「ヴィノダ万力　シャルドネ　２０１２」は

１５年目の万力圃場にて
毎年金井さんが苦労に苦労を重ね

鳥やカイガラムシ達と戦いながら
ビオディナミを実践し続ける
圃場シャルドネ。

フレッシュでミネラル感溢れる味わいながら
熟成を進めることにより

シャルドネ本来の芳醇さが
期待できる作品です。

「ヴィノダ万力　甲州朝焼　２０１２」は

こちらも期間限定にて借りている畑より
金井さん自身が醸した作品。

遅い時期まで熟させ
濃いピンク色に熟しながらも

天候にも助けられ
糖度も酸も高い数値を保ちながら
ワインとなりました。

甲州を食した味わいを
そのまま表現したような

素朴で素直な味わい。


四種ともに
金井さんが全身全霊で
テロワールと葡萄と向き合い

ワインにした
作り手そのものを写しだす作品です。

まるで絵画を見るように
作り手の魂までが

映し出される
「人」を感じる作品です。

モチロン一種類づつの入荷数量は
限りなく少ないですが

だからこそ、
本当に金井さんのワインを

心から味わっていただける
飲み手の方々や飲食店さんに
託すことを切望します。


心の背筋を伸ばし


でも、あくまで楽しく♪


味わってくださいね！


●キャネー　甲州祝村川窪　２０１１ 　　　　　　　７２０ｍｌ　　２９６１円　
●ヴィノダ万力　マスカット・ベリーＡ　２０１２　　７２０ｍｌ　　２９６１円
●ヴィノダ万力　シャルドネ　２０１２　　　　　　　７２０ｍｌ　　３９８０円
●ヴィノダ万力　甲州朝焼　２０１２　　　　　　　　７２０ｍｌ　　３９８０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜全て税込み＞

※全て極少量入荷品ですので、品切れの際はご了承ください。

　ヴィノダ万力シャルドネ２０１２、ヴィノダ万力甲州朝焼２０１２は完売しました。

そして、やっぱり＜長珍＞が恋しい季節っ！！

ここのところ

お燗酒特集をアップしておりますが

やはり、地元：愛知のお燗酒！！

「長珍」のお燗が美味しい～季節ですっ☆


造り真っ最中な空気を乗せて
特純入荷中～！


品薄は否めないですが・・・頑張ってオススメします～！！

レギュラー酒も
きっちり熟成を掛け出荷する桑山さん。

その抜群の安定感ある味わいが

最大の長珍の魅力であり

どのラインナップをお燗しても
それぞれの個性を遺憾なく発揮するワケです。

(純米大吟醸＜禄（ろく）＞の「どん燗」が
　激旨なのはまさにその証拠。）

ということで
長珍のオススメ燗は全ラインナップ（笑）・・・なんですが！

ヤハリ、一押しは
「特別純米」です。

この、ぬる燗を飲まずして
長珍は語れません。

ゆったりと広がるコク。

しっかりと熟が効いた
米本来の旨みの広がり。
、
和食のみならず

イタリアン＆フレンチ＆中華まで
その味わいをぐんぐん引き立てる

どこまでも幅広～く
心癒してくれる、

究極の食中純米酒。

飲みだしたら
もう止まらない！！

その病みつきになる個性。

この特純が愛知にある限り
愛知のお燗酒は・・・


≪永遠に不滅です≫！！！


じっくり語り合っていただきたい
愛知の名品です。


・・・店頭では発掘があるかも・・ねっ！！


●長珍　特別純米　　　　　　１．８Ｌ　　　２６１１円　　７２０ｍｌ　　　１４７９円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※手造りの作品の為、数に限りがございます。
　品切れの場合もございますので、ご了承ください。

＜竹泉＞が恋しい季節！！

まだまだ寒い日々が続きますが・・・

寒～い冬には欠かせない蔵元さんのご紹介♪

兵庫・朝来の田治米（たじめ）合名会社さんの「竹泉（ちくせん）」。



只今、三種の純米の＜熟＞が乗って
超旨し状態になってますよ～！！
（全て２２ＢＹ！モチロン限定です。）

右から
竹泉どんとこい米純米、竹泉純米吟醸山田錦、竹泉超辛口純米山田錦原酒。

竹泉さんのお酒の醍醐味は
ヤッパリ！「お燗酒」☆

「竹泉　純米吟醸」は
兵庫県産山田錦あえての６０％精米純吟。

王道山田錦の上品で深いコクを
竹泉流純吟でまとめた
常温～ぬる燗で
魅力発揮☆

独特の魅力を放つ
いぶし銀な味わい。

「竹泉　超辛口純米山田原酒」は
山田錦７０％精米でアルコール度数２０度
日本酒度＋１９度の極辛口。

しかしながら
竹泉ならではのふくよかなコクが
スぺックまでの辛さを感じさせず

なんともバランスの良い
辛口お燗酒へ変貌します。

（梅酒ベースに本領発揮です！）

中でも、オススメは
「竹泉 純米 どんとこい米」！！

朝来産どんとこい米を６５％精米。

お米の名のアツイネーミング（笑）
に負けない、しなやかで太いコク。

お燗することにより
その柔らかな膨らみ全開～♪

まさに
≪ドカベン山田太郎≫です。

どんな和食も
シッカリ支える懐の広さ。

ん～、
お燗の醍醐味ここにあり！です。

合わせる料理を考えなくてよい
冬の万能選手です☆

伏見の優しさが伝わる
清らかな軟水を感じる

腰の柔らかな味わいが魅力。

膨らみのあるコクと
独特の柔らかさのコラボレーション。

お刺身から煮物まで
和の食卓を一段と引き立ててくれます。

美味しい料理と
美味しいお酒。

豊かなライフスタイルに
欠かせませんね♪

●竹泉　どんとこい米　純米酒　２２ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２１００円
●竹泉　純米吟醸　山田錦　　　２２ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２９４０円
●竹泉　超辛口山田錦純米原酒　２２ＢＹ　　　１．８Ｌ　２６２５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜全て税込み＞

※当店熟成の限定品の為、品切れの際はご了承ください。

雪降る季節のオチャメキャラ！「仙禽 雪だるま」入荷してますっ！！

栃木・さくら市のせんんきんさんより

今年も恒例のインパクトボトルっ！！

「仙禽　雪だるま」入荷してます～。


　年末というより、やっぱこの時期かなっと・・・

実は年末より入荷しておりましたが、

先日アップした「豊盃　雪灯篭」と共に

年末の慌ただしさの中
ご紹介するよりも

１月の深々と寒さが募る
この時期に！

ご紹介するのが
タイムリーかと。

「仙禽のにごり酒」ですから


モチロン、　
ただのにごり酒ではござーせんっ！！

栃木県さくら市産酒造好適米７０％精米。

高級糖類「和三盆」を使用し
アルコール添加で
独特の味わいを目指した

仙禽流田舎風にごり酒。

独特のトロピカルな風味♪

封じ込められた
炭酸ガスのシュワシュワ感が

甘みとのバランスが
≪超気持ちイイ～≫♪

ジューシーで滑らかな口あたり。

「クリミー」＆「トロミ」＆「ピチピチ」で（笑）
仙禽ワールド、フル操業！！

仙禽ラインナップ同様、
ありそでなかった味わい。

ハマる方はトコトン、ハマります（笑）

それが＜個性＞。

それが＜仙禽＞。

自身の
個性探しの旅のキッカケ作りに。

是非、どうぞ。

元気のイイ個体もございますので、
開栓時はジュ～ブン、ご注意ください。


●仙禽　雪だるま　２４ＢＹ　　　　　１．８Ｌ　　２１００円　　７２０ｍｌ　　１０５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

そろそろいいかなぁ～？「豊盃 活性にごり 雪灯籠」発売！

毎年、厳寒の弘前より届く
冬の風物詩～♪

青森・弘前の三浦酒造さんの
年一度発売の限定品！

「豊盃 活性にごり 雪灯籠」発売です！






そろそろシュワシュワかなぁ～・・


オリも程よく絡んでま～す。


取り扱いは・・・です！

実は年末に発売され
入荷しておりましたが・・

あまりの入荷の早さに
まだまだ発泡性が弱く

本来なら
お客様の手もとで
育てていただきたいのですが

今回は当店で
雪灯籠の本領発揮寸前（笑）までタイミングを待ち
発売することにしましたー！

口の中で弾ける爽やかな旨味、
豊盃ならではの

何処か心和ませてくれる
素朴な味わいは

もともと
地元専用限定流通品の所以。

脂ノリノリ♪
旬のお造りや

皆でワイワイ鍋を囲みながら
飲（や）りたい

カジュアルさがウリですね！

皆でシュワシュワガブガブ
楽しんで下さいなー♪

常温で数日置いておくと
発泡性はさらに強まり
シュワシュワ感をお楽しみいただけます。

但し、開栓時は十分にお気をつけ下さい。




●豊盃 活性にごり 雪灯籠 生酒 ２４ＢＹ １．８Ｌ ２１４２円
＜税込み＞
※限定品の為、品切れの際はご了承下さい。

「日本のワインと和食を楽しむ会in＜カフェとデリ Ｍｉｔｔｅ＞」開催しました！

いつもお世話になっている

「カフェとデリ　Ｍｉｔｔｅ（ミッテ）」さんにて



美味しい料理で定評の店長：りえさんの
手造り家庭料理と

富屋自慢！の日本のワインのコラボ会☆
「国産ワインと家庭料理を楽しむ会」を開催しました。



あくまで
カジュアルに

楽しくマリアージュさせる
人と料理とお酒を楽しむ会なんです～。


でもファーストインプレッションは重要ですから、グラスはちょっぴりこだわりました。

（今回完全なる主催者側でしたので、説明と注ぐのでテンパってしまい画像が少ないことをお許し下さい。）


自身も本当に楽しみにしていましたから
当日の皆様のご意見は

ドキドキワクワクです～。

まずは
日本が誇るワイナリー！

「小布施ワイナリー」曽我彰彦の作品☆
「ソガペールエフィス　デコルジュマン　ラテ＜Ｇ＞」で乾杯！

アルザス系品種とシャルドネのブレンドによる瓶内二次発酵の本格スパークリング。
フルーティーで心地よい泡立ちで、皆さん大喜び♪

そこへ、りえさんの心地よい料理の数々！

かぶ、シラス、ケッパーのサラダと
ぬか漬けオリーブオイルがけ、
野菜のフリット柑橘添え。

続いて同じく、
曽我さんの「ソガペールエフィス　オルディネール　ソーヴィニョン」を。

ソーヴィニョンの心地よい酸が、またよく合うんです♪

お次は鉄板のマリアージュ☆

自家製ごま豆腐わさび添えと
勝沼醸造さんの「アルガブランカ　クラレーザ」。

ここに有賀社長いたらなぁ～
大喜びだろうなぁ～（笑）・・

わさびの風味と甲州のマリアージュ。

初体験の方も多く
いい意味、目からウロコでしょ♪




続いて
マグロのづけ、長芋、薬味添えと
なたわり大根の鶏そぼろ煮ゆず風味に

雨宮さんの「シャンテＹ．Ａ　ますかっとベリーＡ　Plus」を。

ここは＜YCarre＞ではなく、あえての＜Plus＞。

大根の鶏そぼろ煮と
マグロのづけが一層引き立ちます。

相変わらず、雨宮さんのベリーＡはキモチイイ～ですね～。



そして！
富屋熟成品「ドメーヌソガ　プライベートリザーブ　＜Hideovinyard＞　２００８］に

贅沢にもこのプライベートリザーブを
ソースにも使用した！
豚肩ロース肉のジャム煮を合わせて～☆

焼きおにぎりも出していただきましたよ♪

目ざといファン（マニア！？：笑）の方々の手元に旅立ち、
だいぶ減ってしまいましたが（笑）・・

まだまだ当店の隠し玉（秘蔵品）はありますから～！！

曽我さんのメルロー主体の熟成は
やはり長野のポテンシャルを感じずにはいられないっ！

スムースなボリューム感と
カベルネとプチヴェルドが織なす
タニックでスパイシーな余韻。

豚肩ロースとの組み合わせに
ご参加の皆さんのペースが
ヒートアップっ！！



だいぶ喜んでいただいてるみたいです！！

最後は
こちらも＜和＞ならではのマリアージュ♪

「アルガブランカ　ドース」と
りえちゃん特製「手造りはちみつカステラ」のマリアージュ。



これが、たまらんのですわっ！！

今回の趣旨は
家庭料理に寄り添う
国産ワインのさりげなさと
意表をついた＜和＞ならではの
驚きのマリアージュの体感です。

いやぁ～、
まんまと皆さん、
ハマってくれました（笑）

もっともっと
日本の職人が醸す「醸造酒」という芸術作品

可能性広げていきますっ！！

＜当日出品ワイン＞

＜白＞
●ソガペールエフィス　デコルジュマンラテ＜Ｇ＞
●ソガペールエフィス　オルディネール　ソーヴィニョン　２０１１
●アルガブランカ　クラレーザ　２０１１

＜赤＞
●シャンテＹ．Ａ　ますかっとベリーＡ　Plus　２０１０
●ドメーヌソガ　プライベートリザーブ　＜HideoVinyard＞　２００８（富屋熟成品）

＜デザートワイン＞　
●アルガブランカ　ドース　２００９

ココロ安らぐワイン！ソガペールエフィス シリーズ入荷！！

注文での電話の際からも
凍てつく寒さが伝わってくる～（笑）！！

長野・小布施のオブセワイナリーさんより
二種のワインが追加入荷！

「ソガ ペール・エ・フィス オルディネール メルロー カベルネソーヴィニヨン ２０１０」
「ソガ ペールエフィス デコルジュマンラテ スパークリング〈Ｇ〉」が入荷です！


定番ですが定番では無いという（笑）・・・

そのコスパの高さから人気を集める
「ソガ ペール・エ・フィス」シリーズ。

曽我さんの実直さというか
ストイックさが生み出す
作り込まれたカジュアルライン。

「ソガ ペール・エ・フィス オルディネール メルローカベルネソーヴィニヨン」は

「国産ボルドー系品種は樽熟成により初めてその真価を発揮する」
の強い信念のもと

樽熟成１００%により醸し出されるミディアムボディの赤。

かすかな樽香と熟成香、
メルローの滑らかな果実味と
カベルネのボディのバランスが絶妙。

２～３年の熟成により
驚くほどの味わいを醸しだす
ポテンシャルの高さも魅力。

「やはり長野のメルローは美味い」
そう感じさせるコスパ高い逸品です。

「ソガ　ペール・エ・フィス　デコルジュマンラテ＜Ｇ＞」は

「にごり取り作業のミス」という意味。

ミュラー、ケルナー、シャルドネを使用し無補糖、天然酵母による瓶内ニ次発酵させた本格辛口スパークリング。

完全なるにごり取りができていないという理由から素晴らしいコスパで発売されるロットです。

しかし、私達飲み手からすれば
十二分に楽しめる作品ですよ！！

アルザス系品種のフルーティーでミネラルたっぷりの味わいと
シャルドネの膨らみがバランスよく調和。

キンと冷えた状態から
温度が上がってきた時のフルーティーな表情がまたキュートです♪

前菜やサラダ、オイル系料理を
自ずと誘います～！！

定番なんですが
その人気ぶりから

まず通年存在しない（笑）
手造り感満点の作品達。

それだけの魅力が
ファンの心をしっかり掴んでいるのでしょう。

今年も曽我兄弟の素晴らしき作品
しっかりオススメしていきますよー！！


●ソガペールエフィス オルディネール メルローカベルネ ２０１０

●ソガペールエフィス デコルジュマンラテ スパークリング〈Ｇ〉

今年もヒットの予感！「大那 特別純米 超辛口 無濾過生原酒」入荷しました！！

栃木・大田の菊の里酒造さんより

昨年の大ヒット作！！

「大那　特別純米　超辛口　無濾過生原酒」が今年も入荷してきました～☆


イエローラベルが主張してますっ！

阿久津君自慢の
那須五百万石を６０％精米。


日本酒度＋１０のメーターながら
その膨らみのあるコクと
バランスの良い酸で

辛さのみを感じさせず

あくまで、味わいのある
「旨し超辛口純米酒」を目指し
造られました。

しぼりたてならではの
ライブ感溢れる

透明感のある艶やかな
お米の旨み

流れるような酒質、

無濾過生原酒ならではの
イキイキとした味わい。

今期も素晴らしい出来栄えですっ！！

何といっても
お酒自体のバランスの良さはモチロンのこと

食事との相性の幅広さが
またウリなんです。

今期の新酒も
キッチリ完売していく、抜群の安定感。


これは今年もイキますな（笑）


毎年完成度を高める
阿久津くんの自慢の武器です～☆



●大那　特別純米　超辛口　無濾過生原酒　２４ＢＹ　　　１．８Ｌ　　２７３０円　　　７２０ｍｌ　　１３６５円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜税込み＞

※限定品の為、品切れの際はご了承ください。

　初回分１．８Ｌは完売。２月初旬再入荷です。（ヒットしました：笑）